se acerca el invierno

La otra innegable conexión francesa con vino es justo sobre la frontera provincial de Québec. Hay una maravillosa relación entre Québec y Burdeos – Realmente aprendí más sobre Québec lo que ofrecen, después me mudé a Francia, como gracias a un flujo interprovincial particularmente difícil de alcohol, hay poco a ninguna representación en las tiendas de monopolio local. Francamente, no ocurre a mí que era posible cultivar uvas en Québec, como supuse (como la mayoría de la gente sobre todo de Canadá), que era demasiado frío.

Hay una hermosa cita que se atribuye erróneamente a Aubert de Villaine de Domaine Romanée-Conti, tal vez debido a como regularmente hace referencia a lo:

"N'existe Il del pas de vignoble prédestiné, Il razón una des entêtements de civilización."– Pierre Veilletet

"No hay viñedos predestinados, hay sólo la tozudez de la civilización".

Aubert de Villaine, de pie ante la Cruz emblemática de Domaine de la Romanée-Conti. Como un pionero en la viticultura biodinámica, entiende muy bien cómo ser testarudo. Qué nos impulsa a crecer uvas en empinadas laderas como aquí en el Mosela, o en climas calientes, como aquí en la India?

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(y)razón de ser

La estrella amarilla es donde vivo y (principalmente) trabajo. Este dominio ha viñedo parcelas tan al norte como Hunawihr y por el sur hasta Thann, todo en el Alto Rin.

Empecé a enviar tarjetas postales a mi sobrino wee el verano caminaba el camino, ostensiblemente en un esfuerzo para aumentar su 5 años vista sobre la cultura y la geografía, pero en realidad porque iba a perder nuestras sesiones bisemanales de Skype, y estaba aterrado que se olvidara de quién era yo. Las tarjetas postales ahora se han ampliado para incluir a mi casi-4-años de edad, sobrina, mientras WRACK mi cerebro para escribir una) de forma clara y b) tópicamente, o al menos lo suficiente simplemente que tienen una idea de lo que está pasando, en este lado del océano. Tengo instrucciones estrictas de enviar postales con mapas, por todas las partes implicadas, ya que parece ser un pasatiempo divertido para tratar de identificar dónde-en-el-mundo-es-tía del gato. Con eso en mente, Voy a hacer lo mismo para usted, como no he escrito sobre la región de Alsacia ya la introducción de mi etapa de búsqueda, y mi visita de febrero.

Francamente, Es un poco intimidante para escribir sobre la tierra del vino, ya que hay tantos diferentes terroirs (13, oficialmente), una gran gama de variedades de uva (4 uvas blancas – y un 5 º excepcionalmente – y 1 rojo se consideran dignos Grand Cru, aunque se permiten otras uvas blancas), 51 Grands Crus (!), Y muchos lugares-dichos ('llamado’ lugares que son reconocidos, pero no consideran tan alta calidad como Grand Cru).

Actualmente Estoy ubicado en el Alto Rin, el alto Rin, o el sur de Alsacia. Las laderas más altas de los Vosgos confieren una mejor exposición al sol y el drenaje del agua de las uvas, por lo tanto los mejores vinos tienden a provenir de Alto Rin en lugar del Bajo Rin, o el norte de Renania. El dominio donde trabajo tiene en parcelas vitícolas 5 del Gran Crus, y 6 del 7 'oficial’ variedades de uva Alsacia; en blanco: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris y Muscat (sin sylvaner), y en rojo: Pinot Noir, en cantidades muy pequeñas. Lee mas