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Lo ’ s nunca Lupus!

Las mordeduras y rasguños están empezando a sumar. La piel está tan expuesta al calor, y el mío es más sensible, como ’ he descubierto que responde mal a aerosol de sulfato de cobre, por lo que cada nueva masa y la protuberancia viene con toda una serie de asombro paranoico: que es una picadura de mosquito? Es una reacción alérgica? ….. ¿Es la enfermedad de Lyme? …………….CÁNCER DE PIEL?? (En un rincón oscuro de mi habitación, Yo sé que hay un roce de araña al menos tres de sus piernas juntas, diciendo: los tastesss preciosos ssssso mucho mejor con un poco de miedo.) Es una broma… dijo araña ha sido vencido satisfactoriamente. Cometieron el error de esconderse detrás de la puerta del baño a simple vista en un momento cuando mi compañera y yo tuvimos suficiente valor líquido para construir una estrategia y llevarla a cabo. Aunque pudimos ver pelos en sus patas. (Esa es la señora que le Dragonslayer!)

Tres pequeñas criadas de la escuela que son vinos; Derribar las arañas de alegría sin límites.

Tres pequeñas criadas de la escuela que son vinos; Venciendo a bichos con júbilo sin restricciones.

A medida que nos liberamos de telarañas, tanto literal como figurativamente, estamos disfrutando de nuestras últimas semanas de trabajo al aire libre. Hay pros y los contras distintas, una consecuencia es que yo estoy pegado a mi aplicación de tiempo para tratar de vestirse adecuadamente para el día. Si hay una cosa que es seguro, es esto: Si uno olvida de uno impermeable está seguro de lluvia.

Diversos grados de cobertura de nubes, que van desde los cielos claros más de Turckheim (acceptable), mañana de niebla en Turckheim y Winztenheimaceptablele), de nubes de lluvia aspecto siniestro.

Diversos grados de cobertura de nubes, que van desde los cielos claros prácticamente más de Turckheim (aceptable), nubes bajas sobre Turckheim y Winztenheim (ideal), de nubes de lluvia aspecto siniestro (no otra vez!).

Por primera vez, Llego a trabajar en la aldea de Thann, que alberga el Grand Cru de Rangen – la más meridional de Grand Cru en Alsacia, y ciertamente nuestras parcelas situadas más al sur. Es un poco más lejos de la bodega principal, así que un equipo independiente está ahí para cuidar de estas parcelas. Nos muestran las cuerdas – la mayoría de los cuales tendremos que aferrarse a más tarde debido a lo empinado es Rangen! Tenemos que encontrar la manera de hacer nuestro trabajo con una sola mano, a menudo necesitamos la otra parte a nosotros mismos constante de los alambres de la espaldera.

Los vinos aquí son increíblemente especial – el suelo es de roca volcánica y sedimentaria de arenisca. No es que yo he probado mucho de esta área (todavía), pero el 3 o 4 Me han tratado parecen tener un olor de la firma de humo o pedernal, procedentes de la herencia volcánica. Estos son realmente los vinos de patrimonio – la historia vitivinícola en Thann se remonta al menos a los siglos 12 y 13, y averiguar un lugar destacado en la carta de vinos (..? tal vez sólo las jarras?) en la corte imperial o como regalos a visitar emisarios. Hay una pequeña capilla en medio de nuestras parcelas, dedicada a San. Urbana del patrón de los viticultores. Debido a que está rodeado por una pared, Se llama Clos, y las parcelas circundantes son responsables de la famosa Clos St-Zind Humbrecht. vinos Urbain Rangen Grand Cru. Te voy a dar un consejo, aunque, algunos de nuestros paquetes son desclasificados, y no pueden ser vendidos como Grand Cru, a pesar de ser inmediatamente adyacente a los más parcelas premium. Vinos de Thann de Zind-Humbrecht son un tercio el precio de la ZH Rangen Grand Cru mientras sigue transportando la tipicidad de la denominación de origen.

Nuestros paquetes son más pronunciadas en el Rangen Grand Cru, con vistas a la ciudad de Thann. Los vecinos utilizan un helicóptero para rociar. El ojo de Sauron?… cerca: las brujas’ Torre mantiene un mirador sobre la ciudad. Lo creas o no, estas son medidas por el lado de la colina, pero hay que mirar de cerca. La capilla en el centro de nuestras parcelas – el famoso Clos St Urbain, el nombre de la patrona de la ciudad de los viticultores. Por la mañana temprano, el sol se levanta lentamente sobre Thann. Nos echa un vistazo el ángulo mientras que los chicos rappel… es.. rocíe el paquete debajo de nosotros.

Hablando de la mañana temprano, hay unos pocos 6 mañana comienza allí. Normalmente empezamos el día un poco antes cuando estamos tratando de combatir el calor, que generalmente significa que estamos empezando el trabajo igual que el sol. Como normalmente estamos en la cama antes de puesta del sol, es agradable ver el sol levantarse de vez en cuando. Como se puede imaginar, es muy hermoso. A menudo vemos globos de aire caliente en las madrugadas, y yo estoy dispuesto a la apuesta que las vistas son aún mejores desde arriba. Así que ahora hay un nuevo elemento de lista de cubo marcar antes de salir de Alsacia!

Algunas de las primeras mañanas ofrecen vistas a la salida del sol de la bodega, donde nos encontramos para iniciar la jornada de trabajo.

Conseguir un comienzo temprano: bicicleta por viñedos a trabajar, luz del sol en la mañana en la bodega. Thann se sienta a la sombra de la montaña, mientras que los globos de aire caliente flotan sobre Turckheim.

Mientras que estamos haciendo sobre todo el palissage (metiendo las vides en, en caso de haber perdido…. No puedo olvidar NUNCA), debido a la moho, hay algunas actividades extra para cuidar. También estamos recortando las partes superiores de las filas, según sea necesario – cortar la parte superior de las vides en realidad fomenta un mayor crecimiento en la vid. Este es un método particularmente útil de la lucha contra mildiu, como esto fomentará crecimiento fresco de las hojas no contaminadas que no ha sido afectado por las lluvias en el verano. El moho no es el único reto en nuestras manos, aunque es el más prominente.

Lo que se está comiendo las uvas de Gilbert? la oscuridad, bayas secos son señales de mildiu velloso, Gracias a toda la lluvia disfrutamos de los últimos dos meses. Esta vid tiene dos enfermedades diferentes: apoplastie de la izquierda (como un ataque al corazón,, las vías para la alimentación y el agua son ahogados, por lo que la vid muere) y esca a la derecha. Estas bayas de color grisáceo son un signo de oidio, un avistamiento reciente en el viñedo. estas hojas, a pesar de colorido y ya me pone en la mente de Acción de Gracias en Canadá, probablemente un signo de deficiencia de nutrientes. Finalmente, no una enfermedad, pero esta baya dividida muestra que las semillas están completamente formados temprano en el proceso de maduración.

Lo que se está comiendo las uvas de Gilbert? La oscuridad, bayas secos son señales de mildiu velloso, Gracias a toda la lluvia disfrutamos de los últimos dos meses. Esta vid tiene dos enfermedades diferentes: apoplastie de la izquierda (como un ataque al corazón,, las vías para la alimentación y el agua son ahogados, por lo que la vid muere) y esca a la derecha. Estas bayas de color grisáceo son un signo de oidio, un avistamiento reciente en el viñedo. estas hojas, a pesar de colorido y ya me pone en la mente de Acción de Gracias en Canadá, probablemente un signo de deficiencia de nutrientes. Finalmente, no necesariamente una enfermedad, pero esta baya dividida muestra que las semillas están completamente formados temprano en el proceso de maduración.

bayas de aspecto gracioso no son las únicas cosas que vemos en la viña… Abundan las señales de la biodiversidad:

Visto en la viña: un saltamontes gigante, cuatro pájaros de bebé que anidan en las vides, con forma de sombrero de hada hoja (sombrero de hada), y unos diminutos caracoles que está tratando de vencer a la (uva) puñetazo.

Visto en la viña: un saltamontes gigante, cuatro pájaros de bebé que anidan en las vides, con forma de sombrero de hada hoja (sombrero de hada), y un pequeño caracol que está tratando de vencer a la (uva) puñetazo.

Y finalmente, pasamos de palissage effeuillage, o deshoje. Deshoje consiste en tirar de las hojas que se encuentran alrededor de los racimos de uvas, para hacerles respirar, y minimizar la posibilidad de contaminación de moho. Esto puede ser un trabajo agotador, particularmente en la parcela de pinot noir, como nuestro pinot noir vides son mucho más cortos que los otros.

Algunos ayuda visual para ayudar con la rueda de deshoje; las uvas se ven bien, incluso si tenemos que agacharse para comprobar a cabo. De alguna manera las filas parecen más largas que nunca! Pero en el lado positivo es la vista desde mi cuarto de baño .... Y la degustación extraño es lanzada allí por si acaso (si se mira de cerca se puede ver que la sala de degustación con vistas a la sala de barricas).

Algunos ayuda visual para ayudar con la rueda de deshoje; las uvas se ven bien, incluso si tenemos que agacharse para comprobar a cabo. De alguna manera las filas parecen más largas que nunca! Pero en el lado positivo es la vista desde mi cuarto de baño…. Y una cata se produce allí para la buena medida (si se mira de cerca se puede ver que la sala de degustación con vistas a la sala de barricas).

Y que envuelve el mes de julio! Agosto presenta unas porciones en el almacén para mí, incluyendo una visita a Estrasburgo y el principio de embotellado en la bodega.

Parece que tenemos nuestro trabajo cortado para nosotros.

Parece que tenemos nuestro trabajo cortado para nosotros.

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