les feuilles de l’automne commencent à tomber

Le Pinot Gris sur les pentes raides du Rangen réclame plus petits paniers de récolte.

Pinot Gris de récolte sur les pentes raides du Rangen ont besoin des plus petits paniers.

Ça a été six semaines depuis mon dernier post, comme j'ai été préoccupée par les jours de récolte, et le menant à la fin de mon stage (et donc mon retour à Bordeaux). Les jours passent dans un flou. Il y a un rythme plus rapide à ces jours en particulier vers la fin de septembre, même s'ils sont ponctués de lents jours quand nous ne sommes pas récolte en raison de l'immaturité de certains cépages et parcelles.

En large, termes généraux, la récolte commence avec les raisins de la famille des Pinot: Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, et même Pinot Noir, le seule raisin rouge que nous avons. Ils sont suivi par le Muscat, Chardonnay et Riesling, et Gewurztraminer tend à être le dernier à être prêt. J’insiste sur des termes généraux parce que beaucoup de facteurs peut influer sur la décision de récolter chaque cépage: la géographie – les plaines ont tendance à être récoltées avant les pentes (les vins génériques avant les vins de Grand Cru), et le sol – le granit a tendance à mûrir plus tôt, et la roche volcanique plus tard. En plus, le type de vin désiré a aussi un impact sur la décision de timing: cépages pour les vins plus secs viendra en avant les cépages pour les vins plus douces, comme le prévu pour certains de nos Pinot Gris vendanges tardives. Lire la suite

pas de montagne assez seche

Maison wpid-its-not-lupus-c'est-jamais-lupus

C'est jamais de Lupus!

Les morsures et les éraflures commencent accumuler. La peau est tellement exposée à la chaleur, et la mienne est très sensible, car j'ai découvert qu'il répond mal au sulfate de cuivre, donc chaque nouvelle bosse est livré avec de curiosité paranoïde: est-il une piqûre de moustique? Est-ce une réaction allergique? ….. Est-ce la maladie de lyme? …………….CANCER DE LA PEAU?? (Dans un coin sombre de ma chambre, JE SAIS qu'il ya une araignée qui frotte au moins trois de ses jambes ensemble, et disant: elle a tellement goût avec un soupçon de la peur) Je rigole… heureusement cette araignée a été bien vaincue. Il fait l’erreur de se cacher derrière la porte des toilettes à la vue à un moment quand mon colocataire et moi avons eu assez de courage liquide à construire une stratégie et la détruire. Même si nous avons pu voir des poils sur ses jambes. (Voilà madame Dragonslayer pour vous!) Lire la suite

les collines prennent (ma) vie

Les carcasses d'une biche et d'un sanglier sont suspendus dans un casier à froid dans ma cour en ce moment. Le premier est roadkill, récupéré par mon propriétaire; celui-ci un prix de la chasse la nuit avant. Il est clair qu'on est plus dans le Kansas.… Les vues ici sont spectaculaires mais je me rends compte qu'il ya beaucoup plus à l'Alsace que les images parfaites des montagnes, des maisons pittoresques et des vignes absolument partout. Ce qui est certain est que toutes les attentes romancées je pourrais avoir eu avant de travailler dans les vignes sont bel et bien brisés. Mes bras et les jambes sont couvertes avec des piqûres des mouches, moustique, araignée et même taon, sans parler des épines de chardon, des bleus et des coups de soleil (ce dernier, heureusement, camouflent le pire). Cela me rappelle en fait beaucoup de mon expérience de camino – physiquement exigeant et épuisant mais mentalement exaltante et enrichissante. ( C'est ma version et je m'y tiens.)

Nouveaux locaux, et le voisin nous regarde. Dans la rue où je vis, on peut voir les nuages ​​dans les vignes.

Nos nouveaux locaux., et le voisin nous vérifie soupçonneusement. Dans la rue où je vis, on peut voir les nuages ​​dans les vignes.

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à plus tard, Bordeaux; salü Turckheim!

L'école. Est. . Terminée. . Pour. L'été! Il est génial d'avoir toutes le travail scolaire derrière nous. (En fait, tous sauf un. Une vrai surprise - un examen à emporter s'est glissée sur la liste juuuuust avant le dernier jour de l'école. Mais, mentalement et certainement géographiquement autant qu'on peut le dire, le semestre est terminé, et que ce qui est important.) Nous avons mis un couvercle sur l'audit technique qui a consommé notre temps pour les deux derniers mois, culminant dans nos présentations finales.

Les fruits de notre travail! Beaucoup de travail analysant le domaine, y compris l'âge des vignes (celles-ci étaient tout simplement plantés), le sol, et la vigueur (comme à quelle vitesse ils commencent en herbe). Excel des feuilles de calcul à gogo. Quelques moments de perspicacité! Et enfin l'une des présentations.

Les fruits de notre travail: c'était beaucoup de travail d'analyser le domaine, y compris l'âge des vignes (celles-ci étaient tout simplement plantés), le sol, et la vigueur (comme à quelle vitesse ils commencent en herbe). Spreadsheets à gogo. Quelques moments de perspicacité! Et nous sommes enfin prêts à présenter.

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à tes beaux yeux, alsace

“Il est possible que j'ai quelques problèmes de contrôle…” Je commence en disant, mais les rires de mon ami me couper la parole avant que je puisse terminer la pensée …après neuf ans d'être un chef de projet… Zut. D'accord, il y a probablement une certaine vérité dans cette, d'autant plus que je suis déterminé à écrire au sujet de la semaine dernière dans l'ordre chronologique, même si les bits au début de la semaine sont soupçonneux floue. Après trois jours en Alsace, trébuchant dans une stupeur alimentaire et des boissons, vous comprendrez pourquoi je vous laisse avec la plupart des photos pour ce poste. Toutes mes excuses pour la brièveté de ce post (toutefois 1000 mots x # des photos… compte sûrement pour quelque chose?), mais il est une autre semaine chargée que je vais dans la prochain poster (arrive bientôt, car il y avait trop de choses à mettre dans une entrée). Lire la suite