roamin’ fiesta

Entonces, ¿cuál es el problema con el cambio climático? Tema candente, dirías? Wowza…. Estoy prendido…. (Rápido, conseguir el extintor!) La Conferencia de Climwine en nuestra escuela es de tres días de 15-30 minutos presentaciones de expertos del mundo en la uva y el vino sostenibilidad en el contexto del cambio climático. Mis notas en la gama de discusiones de “Es complicado!” a “Estamos jodidos!” (o algo) mientras escuchamos a climatólogos y viticultores explicando en detalle lo que significa para regiones de cultivo de uva como las temperaturas medias están aumentando. Es algo realmente aterrador – al ritmo que vamos, el mundo habrá cambiado drásticamente durante el curso de nuestras vidas. Las soluciones para los vinos propuestos incluyen mover de nuevo a las vides gobelet (forma libre, En la foto de abajo de Châteauneuf), cambiando a nuevas variedades de clima cálido, y a partir de programas de riego (muchos países de Europa actualmente no lo permiten). Un montón de comida para el pensamiento – claramente el consumo de agua va a ser aún más importante.

El orador de apertura establece el tono de la conferencia sobre el cambio climático. Mis notas de dicha sesión. Afortunadamente las degustaciones Sauternes tomar la picadura de distancia - este es un nuevo logotipo que representa a todos los diferentes aromas que se pueden obtener de un vino dulce de Sauternes. Las dos vides en la parte superior son los mismos vid, dos semanas aparte - que están creciendo rápidamente! (....gracias calentamiento global?) Nuestra última clase antes de las vacaciones en la contabilidad francesa, y la hermosa distracción de esta puerta de la iglesia.

El orador de apertura establece el tono de la conferencia sobre el cambio climático. Mis notas de dicho eco sesión de dicho tono mucho más precisa. Afortunadamente las degustaciones Sauternes tomar la picadura de distancia – el nuevo logotipo representa los diferentes aromas que uno puede obtener de un vino dulce de Sauternes. Las dos vides en la parte superior son los mismos vid, dos semanas aparte – que están creciendo rápidamente! (Esto es totalmente normal y no debido al calentamiento global.) Nuestra última clase antes de las vacaciones es en la contabilidad francesa, y la hermosa distracción de esta puerta de la iglesia.

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un primer(en)r de los vinos de Burdeos

este chico es mi heroe

este chico es mi icono de estilo

Lo veo de pie delante de la cabina de Cahors, burdeos-pantalón revestido y la bufanda elegante drapeado, gafas de montura negra modish descansando en la parte superior de la cabeza, reteniendo sus cerraduras de salt-n-pepa de barbilla-longitud. Casualmente él remolinos el vino alrededor en su boca, gesticulando con vaso en la mano, y asintiendo enfáticamente a su amigo (presumiblemente) en agradecimiento por lo que él está probando. Y entonces lo veo; un líquido Arco de Triunfo que salta de los labios y se sumerge en el cubo de la saliva en la planta de un pie de distancia de la punta de su zapato en punta, con apenas un chapoteo errante; ropa, rostro y dignidad intacta. Inmediatamente soy celoso e intenso. Lee mas

juego de Rhônes

Estoy en una carrera. No es una carrera a pie….pffft. (Parece que no puedo pasar la parte de carga de carbohidratos.) Está en una aplicación vino que descubrí hace casi dos años. Vivino me permite hacer un seguimiento de los vinos que he probado, valorar y revisarlos. Algunas personas pueden recordar sabores y olores fácilmente (No soy uno de ellos), así que esta herramienta me ayuda a hacer un seguimiento de lo que he probado, y solicita mis propios recuerdos sensoriales con mis notas. Cometí el error de introducir esta aplicación para mi mentor original vino, y aunque tenía una ventaja inicial en él año, él está cerrando rápidamente la brecha en mí, mientras estoy luchando para mantenerse por delante de él. Esta cosa degustación de vinos es cada corte de garganta!

Vivino2

Como cualquier buena tía, Estoy empezando mi sobrino joven. Y la clasificación de Philippe ya no está actualizado….ahora en algún lugar de los 280, él avanza a pasos agigantados. Rápido… Tráeme vino!

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las bellezas de St Emilion

reloj internet: ahora es 14 días desde que el técnico estaba aquí. Yo: 0; administración francés en el sector de los servicios: 1.

Asegurarse de que sabemos un poco acerca de lo que estamos degustación.

Asegurarse de que sabemos un poco acerca de lo que estamos degustación.

No hay sobre gustos. Comenzamos la semana con una introducción a los equipos de auditoría. Hay tres compañías diferentes y seis equipos diferentes implicados, identificar lo que está pasando con los números fiscales de bodegas reales en la región de Burdeos. Tenemos casi dos meses para completar el trabajo, por lo que se puede imaginar que va a ser compleja. La primera mitad del ejercicio será descifrar el estilo de la contabilidad y documentación francesa e identificar unas áreas digno de otro análisis. Voy a necesitar un par de copas para éste… por suerte, hay un cronograma internacional para la cena vino a principios de la semana. Esta es nuestra oportunidad de una) beber vinos de Burdeos no, lo que es más difícil de conseguir lo que puede esperar, Si se encuentra en Canadá o los EE.UU., donde la disponibilidad de una amplia variedad es la norma. Y B) mezclarse con los otros estudiantes vino aquí en la escuela. Es mi primera vez tomando vino Ruso (no, no, no vodka), tan verdaderamente una experiencia internacional! Lee mas

una acción de gracias bordelesa

Mi (Ya tamaño decente) la familia es la suerte de tener un montón de parientes de ambas ramas maternos y paternos del árbol genealógico, por lo que el fin de semana de Acción de Gracias tiene típicamente dos fiestas masivas: la parte china el sábado, seguido por el lado de Taylor en el domingo (y un día de pantalones de yoga y la recuperación el lunes). Algunos de mis amigos han sido capaces de unirse a las festividades cuando, por cualquier razón, He considerado que sean 'sin hogar’ en acción de gracias (No se permite donde vengo). Estas vacaciones – the one time of the year to simply be grateful for food, familiares y amigos – has always been a time I make sure to be home. Up until now. This is the first time I’ve not made it back to Canada with my family for Thanksgiving. Lee mas