farewell tour de france: Bordeaux et le reste

Bordeaux, l'étoile de mon trajet.

Profondément dans les affres de la procrastination, je réalise que ça fait trois mois depuis mon petit tour de france. Heureusement j’ai obtenu l’après-midi congé aujourd'hui dû à une tempête du nord-est qui frappe neigeux Wolfville, donc il semble un bon moment pour se recroquevillent sur le canapé à l’intérieur et écrire quelque chose. Désolée à l’avance (je suis définitivement canadienne!) – j'insiste que ce blog suit les histoires dans l’ordre chronologique, donc je ne vais pas parler de mon déménagement ou mon nouvel emploi jusqu'à ce que le prochain post. Il mérite l'attente, je vous promets! Pour l’instant, je rends encore à mi-décembre, où le dernier message m’a laissé (un peu plus chaud) dans la vallée de la Loire.

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s'arrêter et sentir les rosés

Ma mère faisait la meilleure glaçage. Comme beaucoup de ses recettes éprouvées, il venait de la Joy of Cooking (à ce jour ma première et la seule bible de cuisson), et a demandé du sucre glace, du beurre, de la vanille et de la crème (et bien sûr de la coloration alimentaire). Il y avait deux choses qui la rendant si spécial; la première était qu’elle a été faite seulement pour les gâteaux d’anniversaire (il y a 8 dans ma famille, donc beaucoup d’occasions dans une année). La seconde, c'était rigide, pas comes les glaçages à la crème au beurre doux que tout le monde semblait préférer. Ce sont les heures (!) attendre au réfrigérateur entre le moment où que le gâteau était glacé et le temps qu'il était servi, qui fait durcir. Et puis quand on en a mangé, la première bouchée ou deux de gâteau a été encadrée avec une croûte sucrée rigide, mais alors le troisième mordre (en supposant qu'on poudrait ralentir et faire la tranche durer plus que 30 secondes) a quand la glaçage commencerait à ramollir et même fondre dans sa bouche si on la laisse s’attarder sur sa langue. C’est ce qui le rend sublime.

Gousses de vanille, extrait de vanille, glaçage parfumé vanille. Je viens par cette mémoire honnêtement!

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rentrée scholaire (répétition)

Le retour à Bordeaux est un changement de rythme de la vendange en Alsace. Un calendrier détendu me donne le temps de travailler sur mon rapport de stage et la présentation, sans compter le temps de retrouver mes vieilles terres favorites.

Me familiariser à nouveau avec le territoire: brouillard sur le chemin de l’école; la Cité du Vin est une nouvelle attraction. Rue Ste Catherine est vide lors de la fête - vous pouvez voir l’obélisque sur la Place de la Victoire au bout du chemin! Nettoyage sur la Place de la Bourse et une vue nocturne sur le Pont Jacques Chaban Delmas.

Me familiariser à nouveau avec le territoire: brouillard sur le chemin de l’école; la Cité du Vin est une nouvelle attraction. Rue Ste Catherine est dépourvue des hordes d'acheteurs pendant la journée férié – vous pouvez voir l’obélisque sur la Place de la Victoire au bout du chemin! Nettoyage sur la Place de la Bourse et une vue nocturne sur le Pont Jacques Chaban Delmas.

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le monde entier est un stage

Tu parles d'une rencontre ele-vader maladroit.

Tu parles d'une rencontre ele-vader maladroit.

Bien que je tiens à me dire que je suis l'âme de l'esprit et de la répartie facile en anglais (constamment…la validation est tellement réconfortant!), il devient douloureusement évident que je ne suis nulle part près en français. généreusement, Je suis sur le niveau de dialogue d'ascenseur maladroit: mon conversationnel punch une-deux est 1) la météo et 2) comment ça va..? – avec l'espoir que la réponse est un simple «amende», ou ‘ça va’ comme, avec rien dans mon arsenal verbal, mon suivi revient généralement vers 1) la météo. Heureusement, Je suis un peu moins terrible à entendre et comprendre le français, d'autant plus en personne que, par exemple, par téléphone. Je me suis fait beaucoup plus de progrès ici, mais je dois me concentrer très difficile à ramasser sur des indices faciaux et vocaux pour comprendre les mots et le contexte. Si je serai moins indulgent, Je pourrais admettre qu'il ressemble probablement étrangement à regarder. Alors: maladroite rencontre d'ascenseur avec quelqu'un qui dit à côté de rien et regarde, tient sans doute trop près, et c'est moi français en bref. (Je suis une huée. Nous devons absolument sortir un peu de temps.) …Voilà pourquoi je préfère communiquer par e-mail. Lire la suite

c’est pas graves

…sauf lorsqu'il est. La région, quand même. Je suis sur une semaine de retard sur l'affichage, J'ai donc deux semaines pour vous parler, en plus un teaser d'où je suis pour ma semaine de vacances.

Science, comme l'Internet, a toujours raison.

Science, comme l'Internet, a toujours raison.

La semaine dernière a apporté un tout autre genre d'école – on se concentrait autour du club de la revue que nous commençons; une structure de classe qui permet à chacun d'entre nous à la recherche de nos propres sujets et apporter nos propres articles scientifiques pour éduquer et engager les uns des autres dans la discussion sur les questions vitivinicoles. Rappelez-vous que scientifique charabia de quelques postes de retour? Ouais, la lecture des articles est plus difficile qu'il n'y paraît. Nous commençons par apprendre à lire des articles. La première chose que nous apprenons est: ne croyez pas tout ce que vous lisez. Le vibrato sur chaque note est comme mettre du ketchup dans toute la musique. Lire la suite