on y va à l'ibérie

Non, Je TE blâme. (Zut…Il a un point.)

Il devait étre beaucoup d’optimisme fou pour moi d’espérer à finir un post de blog, chez d'un tout-petit pendant les vacances. J'avais la ferme intention (pendant les trois premiers jours ) d'écriver – j'étais même assis pour écrire, en profitant du changement de fuseau horaire et de décalage résultant dans mes propres rythmes circadiens et le fait que je me réveillais 2-3 heures avant tout le monde dans la maison. Pour s’apercevoir que dit bambin se réveillait AUSSI 2-3 heures avant tout le monde et au lieu d’écrire, je m'occupais à jouer versions berceuses de chansons rock (Il n’est jamais trop tôt pour commencer une éducation musicale), déchirer de diverses denrées alimentaires extraites en portions de taille petit-main, faire des grimaces au bambin mentionné , et l’essuyage de denrées alimentaires susmentionnés des surfaces diverses. (Ah, est-ce que les pages sont blanches encore?). Lire la suite

règne du terroir

Il est la semaine de terroir; une semaine pour les professionnels de l'industrie à se joindre à la salle de classe pour un module intensif sur la notion de terroir-vinicole: les interactions de la vigne avec le climat, sol, eau, azote, rhizomes, etc. et leur impact sur notre capacité à faire du bon vin.

Je pris cette seule photo de Green Park à Londres, et a estimé qu'il résume assez.

Je pris une photo de Green Park, et a estimé qu'il résume Londres terroir assez bien.

Je, saint terroir d'un étudiant que je suis, décider de décoller au Royaume-Uni pour une journée pour participer à la DavyLes dégustations de portefeuille ». Wine Merchants Davy sont une propriété familiale, cinquième génération, importateur / distributeur / bar à vin et un groupe de magasin de vin basé à Londres. Je leur ai parlé brièvement avant: Je suis connecté grâce à un bon ami qui y travaille (également responsable de mon introduction initiale aux vins Becker du dernier message), et ont eu l'occasion de rencontrer plusieurs des producteurs européens avec lesquels ils travaillent. Comme je suis vins verseurs occupés (la plupart du temps pour d'autres personnes, pair!), Je gère en quelque sorte de passer toute la journée sans prendre une seule photo de l'événement. Au lieu, Je saisis cette occasion pour déterrer des histoires et des souvenirs de dégustation sur les vins dans leurs habitats naturels; est-ce pas l'essence du terroir, après tout? Lire la suite

en attendant godello

Depuis mon retour de l'Espagne, J’ai parcouru les rayons de la LCBO pour un merveilleux raisins blancs de la région du Bierzo, Godello appelé. Elle aurait pu avoir quelque chose à voir avec le fait que j’étais toujours fatigué et affamé quand j’ai bu, après 30 km ou plus (19 miles pour les impérialistes) chaque jour, alors qu’il était toujours délicieux. J’ai été mis sur ce cépage par un vigneron dans La Rioja, qui a dit, après son propre – bien sûr! – Il s’agissait de son prochain vin espagnol préféré. Il y a des moments où je souhaite que j’avais écrit tout ce j’ai vu et entendu, pensée et goûté, mais cela aurait enlevé précieux manger et le temps de boire avec mes compagnons de pèlerinage, Si elle avait tendance à passer à la trappe. Ce que je peux vous dire est que nous avons marché par le biais de jours de rien mais Godello vignobles et je dois boire tous les soirs (parfois en milieu de journée s’il s’agissait une hausse particulièrement difficile et j’ai besoin d’un petit remontant. En quelque sorte cela ne m’a fait plus vite…) Lire la suite