Cuando las hojas de otoño empiezan a caer

El Pinot Gris de las empinadas laderas de Rangen llamadas cestas más pequeñas de la cosecha.

Cosecha de Pinot Gris de las empinadas laderas de Rangen llamadas cestas más pequeñas de.

Lo ’ s pasado seis semanas desde mi ultimo post, como ’ he estado ocupado con los días de cosecha ocupado, y el camino hacia el final de mi etapa (y por lo tanto, mi retorno a Burdeos). Los días pasan por en un borrón. Hay ’ s un ritmo a este ritmo más rápido, particularmente alrededor de finales de septiembre, Aunque es marcada por días lentos cuando no estamos cosechando por unreadiness de ciertas uvas y de la parcelas.

En amplio, términos generales, comienza la cosecha de las uvas en la familia de Pinot: Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, y Pinot Noir, la uva sólo que tenemos. Esto es seguido por el Moscatel, Chardonnay y Riesling, y Gewurztraminer tiende a ser los últimos en estar listos. Insisto en términos generales porque muchos factores pueden afectar la decisión de cosecha de cada variedad: la geografía – las llanuras tienden a ser cosechadas antes de las cuestas (los vinos genéricos antes los vinos Grand Cru), y el suelo – el granito tiende a madurar antes, y la roca volcánica más adelante. Además, el tipo de vino deseada también afecta la decisión de sincronización: uvas para vinos secos vendrá antes de uvas para vinos dulces, como el Late Harvest prevista para algunos de nuestro Pinot Gris. Lee mas

(y)razón de ser

La estrella amarilla es donde vivo y (principalmente) trabajo. Este dominio ha viñedo parcelas tan al norte como Hunawihr y por el sur hasta Thann, todo en el Alto Rin.

Empecé a enviar tarjetas postales a mi sobrino wee el verano caminaba el camino, ostensiblemente en un esfuerzo para aumentar su 5 años vista sobre la cultura y la geografía, pero en realidad porque iba a perder nuestras sesiones bisemanales de Skype, y estaba aterrado que se olvidara de quién era yo. Las tarjetas postales ahora se han ampliado para incluir a mi casi-4-años de edad, sobrina, mientras WRACK mi cerebro para escribir una) de forma clara y b) tópicamente, o al menos lo suficiente simplemente que tienen una idea de lo que está pasando, en este lado del océano. Tengo instrucciones estrictas de enviar postales con mapas, por todas las partes implicadas, ya que parece ser un pasatiempo divertido para tratar de identificar dónde-en-el-mundo-es-tía del gato. Con eso en mente, Voy a hacer lo mismo para usted, como no he escrito sobre la región de Alsacia ya la introducción de mi etapa de búsqueda, y mi visita de febrero.

Francamente, Es un poco intimidante para escribir sobre la tierra del vino, ya que hay tantos diferentes terroirs (13, oficialmente), una gran gama de variedades de uva (4 uvas blancas – y un 5 º excepcionalmente – y 1 rojo se consideran dignos Grand Cru, aunque se permiten otras uvas blancas), 51 Grands Crus (!), Y muchos lugares-dichos ('llamado’ lugares que son reconocidos, pero no consideran tan alta calidad como Grand Cru).

Actualmente Estoy ubicado en el Alto Rin, el alto Rin, o el sur de Alsacia. Las laderas más altas de los Vosgos confieren una mejor exposición al sol y el drenaje del agua de las uvas, por lo tanto los mejores vinos tienden a provenir de Alto Rin en lugar del Bajo Rin, o el norte de Renania. El dominio donde trabajo tiene en parcelas vitícolas 5 del Gran Crus, y 6 del 7 'oficial’ variedades de uva Alsacia; en blanco: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris y Muscat (sin sylvaner), y en rojo: Pinot Noir, en cantidades muy pequeñas. Lee mas