farewell tour de france: Bordeaux et le reste

Bordeaux, l'étoile de mon trajet.

Profondément dans les affres de la procrastination, je réalise que ça fait trois mois depuis mon petit tour de france. Heureusement j’ai obtenu l’après-midi congé aujourd'hui dû à une tempête du nord-est qui frappe neigeux Wolfville, donc il semble un bon moment pour se recroquevillent sur le canapé à l’intérieur et écrire quelque chose. Désolée à l’avance (je suis définitivement canadienne!) – j'insiste que ce blog suit les histoires dans l’ordre chronologique, donc je ne vais pas parler de mon déménagement ou mon nouvel emploi jusqu'à ce que le prochain post. Il mérite l'attente, je vous promets! Pour l’instant, je rends encore à mi-décembre, où le dernier message m’a laissé (un peu plus chaud) dans la vallée de la Loire.

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être ou ne pas être (en biodynamie): telle est la question

Ni la pluie, ni la neige, ni obscurité de la nuit peuvent rester ces Bordelaises sur leur mode.

Ni la pluie, ni la neige, ni obscurité de la nuit peuvent rester ces Bordelaises sur leur mode.

Je commence à remarquer qu'il n'y a pas de corrélation entre la mode et le climat Bordelais. Rappelez-vous que la photo de swelter-y Août quand je suis arrivé? Apparemment je raté l'informant mémo de l'uniforme locale, comme les jeans skinny et ballerines sans chaussettes sont encore en évidence que la température approche congélation. Peut-être est le régime régulier de vin, le café et les cigarettes qui a un certain impact de la régulation de la température interne du corps? Peu importe ce que c'est, Je suis vraiment faire mal.

Je suis ici, à bascule mes trois chandails en couches les unes sur les autres (Je tourne une à l'extérieur chaque jour il est donc pas évident que je n'ai que trois), ainsi que ma veste d'automne parce que je refuse obstinément d'acheter une nouvelle veste mieux adaptée au vent et la pluie. j'ai essayé, vraiment, J'ai fait. Il y a des ventes massives sur Bordeaux dès maintenant, mais après la semaine du vin économétrie, Je ne peux pas empêcher de voir les prix, même réduit comme un stratagème intelligent pour forcer chaque dernier dollar à la consommation de ma poche. Il y avait des options, bien sûr; Je pourrais avoir acheté un imperméable pour 30 €, mais je ne l'ai pas amour il, vous savez?

Les choses bougent sur le front du logement. J'ai localisé un appartement d'une chambre à coucher, et il y a suffisamment paperasse en jeu maintenant pour me faire croire qu'un contrat de location est pas trop loin. Si tout va bien, Date de déménagement doit être dans deux semaines. Les doigts continuent d'être franchi. Lire la suite

est-ce la vraie vie? n'est-ce qu'un guimauve?

Oeuf, Lait, le sucre et la vanille mélange. Le sucre se caramélise. Fait, mais aucun test de goût jusqu'à l'Action de grâces!

La principale raison pour laquelle je décide de vivre dans un appartement au centre-ville de Bordeaux était d'avoir une cuisine avec un four. Il m'a bien servi jusqu'à présent – quelques dîners agréables, y compris Thanksgiving canadien le mois dernier. Cette semaine, ma cuisine a été envahie par une intention de camarade de classe à prouver que la quatrième fois est le charme quand il vient à faire Flan et de faire un dessert pour notre classe’ célébration américaine de Thanksgiving à venir. Comme je l'ai jamais fait ce dessert particulier, Je suis rapide à offrir l'utilisation de ma cuisine (ingrédient clé d'un succès Flan) afin que je puisse, espérons apprendre quelques trucs culinaires.

Plus tôt cette année dans l'usine de gelato Talenti, J'ai passé environ une minute d'apprendre à gratter les gousses de gousses de vanille (plus à prouver un point sur l'efficacité que toute autre chose). Cette minute a effectivement payé que je me trouve diviser consciencieusement et en raclant les gousses de vanille pour le pot. Au début, il semble un peu une course folle-mousse: ma cuisine ne semble pas avoir de tasses à mesurer, et la traduction de la recette du néerlandais vers l'anglais, volume à poids, impérial au système métrique, tout en re-engineering de consommer exactement tous les ingrédients qui ont été achetés (cuisine avec les Hollandais très pratique a ses propres excentricités particulières: nous sommes littéralement pouding tous nos œufs dans le même panier) mais nous parvenons à créer quelque chose (deux somethings, en fait) qui passent l'trémousser élaborée, de couleur, et des tests de densité créés par mon collègue flantrepreneur.

Certaines personnes pourraient dire qu'il passe la crème anglaise; Je ne serais pas un d'entre eux… (euhh, il est une plaisanterie assez faible; ce serait tout à fait hors-pouding, ne serait-il?)

D'accord, D'accord, pas plus blagues!!

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