Cuando las hojas de otoño empiezan a caer

El Pinot Gris de las empinadas laderas de Rangen llamadas cestas más pequeñas de la cosecha.

Cosecha de Pinot Gris de las empinadas laderas de Rangen llamadas cestas más pequeñas de.

Lo ’ s pasado seis semanas desde mi ultimo post, como ’ he estado ocupado con los días de cosecha ocupado, y el camino hacia el final de mi etapa (y por lo tanto, mi retorno a Burdeos). Los días pasan por en un borrón. Hay ’ s un ritmo a este ritmo más rápido, particularmente alrededor de finales de septiembre, Aunque es marcada por días lentos cuando no estamos cosechando por unreadiness de ciertas uvas y de la parcelas.

En amplio, términos generales, comienza la cosecha de las uvas en la familia de Pinot: Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, y Pinot Noir, la uva sólo que tenemos. Esto es seguido por el Moscatel, Chardonnay y Riesling, y Gewurztraminer tiende a ser los últimos en estar listos. Insisto en términos generales porque muchos factores pueden afectar la decisión de cosecha de cada variedad: la geografía – las llanuras tienden a ser cosechadas antes de las cuestas (los vinos genéricos antes los vinos Grand Cru), y el suelo – el granito tiende a madurar antes, y la roca volcánica más adelante. Además, el tipo de vino deseada también afecta la decisión de sincronización: uvas para vinos secos vendrá antes de uvas para vinos dulces, como el Late Harvest prevista para algunos de nuestro Pinot Gris. Lee mas

las colinas son una mentira

Los cadáveres de un ciervo y un jabalí están colgando en un armario frío en mi patio trasero en este momento. El primero es atropellado, recuperado por el dueño de casa; este último un premio de la caza de la noche anterior. Está claro que no estamos en Kansas… Las vistas son espectaculares, pero me estoy dando cuenta de que hay mucho más a Alsacia que las imágenes son dignas de fotografiar montañas, pintorescas casas y viñas absolutamente todo el mundo. Lo que es seguro es que todas las expectativas idealizadas que puede haber albergado anteriormente sobre el trabajo en las viñas están bien y verdaderamente estrellados. Mis brazos y piernas están cubiertas en mosca, mosquito, araña e incluso picaduras de tábanos, por no hablar de las espinas del cardo, contusiones y quemaduras de sol (este último por suerte camufla lo peor de todo). En realidad me recuerda mucho a mi experiencia Camino – físicamente exigente y agotador pero mentalmente estimulante y gratificante. (Esa es mi historia y me estoy pegando a ella.)

nuevas excavaciones, y el vecino nos desprotege. En la calle donde vivo, se puede ver las nubes en las vides.

Nuestros nuevos empujes, y el vecino nos comprueba hacia fuera con desconfianza. En la calle donde vivo, se puede ver las nubes en las vides.

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