pare y huela los rosados

Mi madre solía hacer la mejor guinda. Como muchas de sus recetas y tradicionales, vino de la alegría de cocinar (hoy en día mi Biblia cocina primer y único), y llamado de azúcar glas, mantequilla, vainilla y crema (y por supuesto alimento colorante). Hubo dos cosas que hacen tan especial; la primera es que sólo se hizo para tortas de cumpleaños superior (hay 8 en mi familia, tantas oportunidades en un año). El segundo era duro hielo, a diferencia de los glaseados mantequilla blanda crema que todo el mundo parece preferir. Fue la duración de horas (!) esperar en la nevera entre el momento de que la torta tiene helada y el tiempo se consiguió servido, que hizo endurecer. Y luego cuando te la comiste, el primer bocado o dos de la torta fue enmarcada con una dura corteza azucarada, pero luego de la tercera mordida (Suponiendo que se podría reducir la velocidad y la rebanada de durar más que 30 segundos) fue cuando el glaseado se empiezan a ablandar e incluso se deshacen en la boca si lo dejas quedarse en la lengua. Eso es lo que hace sublime.

Vainas de vainilla, Extracto de vainilla, glaseado con sabor vainilla. Vengo por este recuerdo honestamente!

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