vacances d’ itinérance

Alors, quel est le problème avec le changement climatique? Sujet brûlant, Dirais-tu? Wowza…. Je suis en feu…. (Rapide, obtenir l'extincteur!) La conférence Climwine accueilli dans notre école est de trois jours 15-30 minutes des présentations par des experts du monde sur raisin et la durabilité du vin dans le contexte du changement climatique. Mes notes sur les discussions vont de “C'est compliqué!” à “Nous sommes foutus!” (ou quelque chose) que nous écoutons les climatologues et les viticulteurs expliquant en détail ce que cela signifie pour les régions de raisin de croissance que les températures moyennes sont en hausse. Il est un truc vraiment effrayant – au rythme où nous allons, le monde se penchera radicalement différent au cours de nos vies. Les solutions pour les vins proposés comprennent le déplacement de retour à la vigne gobelet (forme libre, voir la photo ci-dessous de Châteauneuf), changer à de nouvelles variétés de climat chaud, et à partir de programmes d'irrigation (de nombreux pays en Europe ne permettent pas actuellement). Beaucoup de nourriture pour la pensée – clairement la consommation d'eau va devenir encore plus important.

Le conférencier d'ouverture donne le ton à la conférence sur le changement climatique. Mes notes de ladite session. Heureusement, les dégustations Sauternais prennent la piqûre loin - ceci est un nouveau logo qui représente tous les arômes différents que vous pouvez obtenir à partir d'un vin doux Sauternes. Les deux vignes au sommet sont la même vigne, deux semaines d'intervalle - ils sont de plus en plus rapidement! (....je vous remercie le réchauffement climatique?) Notre classe finale avant la pause sur la comptabilité française, et la belle distraction de cette porte de l'église.

Le conférencier d'ouverture donne le ton à la conférence sur le changement climatique. Mes notes de l'écho de la session a dit ton beaucoup plus précisément. Heureusement, les dégustations Sauternais prennent la piqûre loin – le nouveau logo représente tous les différents arômes que l'on peut obtenir à partir d'un vin doux Sauternes. Les deux vignes au sommet sont la même vigne, deux semaines d'intervalle – ils sont de plus en plus rapidement! (Ceci est tout à fait normal et non pas à cause du réchauffement global.) Notre classe finale avant la pause est sur la comptabilité française, et la belle distraction de cette porte de l'église.

Lire la suite

o petite ville de bordeaux

Il ne fait aucun doute à ce sujet – la saison de Noël est officiellement sur nous. Ayant vécu à New York pendant les trois dernières années, Je suis habitué à attendre jusqu'à ce que (américain) Thanksgiving avant la décoration grave éclate. Bordeaux semble être sur le même calendrier que, à notre retour de Montpellier, les festivies sont en plein essor.

Noël approche

Lire la suite

une invasion brutannique

Il est tout à fait la place pour les pommes de terre dans toutes les lacunes dans la section de la viande. Surtout si vous ralentissez rôti et purée them..mmmm

Il est tout à fait la place pour les pommes de terre dans toutes les lacunes dans la section de la viande. Si vous ralentissez-torréfié et écrasez-les, ils vont certainement s'adapter… mmmm.

Haut sur la liste des choses qui peuvent être la pire idée dans le monde: essayant de manger un régime Paleo tout en vivant en France. Regarde. Cela semblait être une bonne idée quand je suis arrivé ici, et il ne semble pas si difficile à mettre en œuvre avec des dérégulations – à la maison mon garde-manger est paléo-friendly, et quand je sors je peux manger ce que je veux, bien que je ne l'ai pas eu tendance à égarer trop loin pour l'instant. Mais alors je suis allé à Londres et moi gavais de pommes de terre. (Il y avait un peu de vin là-bas aussi.) Et maintenant que je suis de retour pour une journée, Je suis en retrait de pommes de terre. (Pas même le pain… clairement que j'ai quelques Irlandais en moi quelque part!) Lire la suite