roamin’ fiesta

Entonces, ¿cuál es el problema con el cambio climático? Tema candente, dirías? Wowza…. Estoy prendido…. (Rápido, conseguir el extintor!) La Conferencia de Climwine en nuestra escuela es de tres días de 15-30 minutos presentaciones de expertos del mundo en la uva y el vino sostenibilidad en el contexto del cambio climático. Mis notas en la gama de discusiones de “Es complicado!” a “Estamos jodidos!” (o algo) mientras escuchamos a climatólogos y viticultores explicando en detalle lo que significa para regiones de cultivo de uva como las temperaturas medias están aumentando. Es algo realmente aterrador – al ritmo que vamos, el mundo habrá cambiado drásticamente durante el curso de nuestras vidas. Las soluciones para los vinos propuestos incluyen mover de nuevo a las vides gobelet (forma libre, En la foto de abajo de Châteauneuf), cambiando a nuevas variedades de clima cálido, y a partir de programas de riego (muchos países de Europa actualmente no lo permiten). Un montón de comida para el pensamiento – claramente el consumo de agua va a ser aún más importante.

El orador de apertura establece el tono de la conferencia sobre el cambio climático. Mis notas de dicha sesión. Afortunadamente las degustaciones Sauternes tomar la picadura de distancia - este es un nuevo logotipo que representa a todos los diferentes aromas que se pueden obtener de un vino dulce de Sauternes. Las dos vides en la parte superior son los mismos vid, dos semanas aparte - que están creciendo rápidamente! (....gracias calentamiento global?) Nuestra última clase antes de las vacaciones en la contabilidad francesa, y la hermosa distracción de esta puerta de la iglesia.

El orador de apertura establece el tono de la conferencia sobre el cambio climático. Mis notas de dicho eco sesión de dicho tono mucho más precisa. Afortunadamente las degustaciones Sauternes tomar la picadura de distancia – el nuevo logotipo representa los diferentes aromas que uno puede obtener de un vino dulce de Sauternes. Las dos vides en la parte superior son los mismos vid, dos semanas aparte – que están creciendo rápidamente! (Esto es totalmente normal y no debido al calentamiento global.) Nuestra última clase antes de las vacaciones es en la contabilidad francesa, y la hermosa distracción de esta puerta de la iglesia.

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O poca ciudad de Burdeos

No hay duda al respecto – la temporada de Navidad es oficialmente sobre nosotros. Después de haber vivido en Nueva York durante los últimos tres años, Estoy acostumbrado a esperar hasta (americano) Acción de gracias antes de la decoración grave explota. Burdeos parece estar en la misma línea de tiempo como, a nuestro regreso de Montpellier, los festivies están en pleno apogeo.

Se acerca la Navidad

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una invasión brutal

No es totalmente espacio para las patatas en todas las lagunas en la sección de carnes. Sobre todo si vas más despacio-asado y puré them..mmmm

No es totalmente espacio para las patatas en todas las lagunas en la sección de carnes. Si vas más despacio-asado y puré, que definitivamente encajan… mmmm.

En lo alto de la lista de cosas que pueden ser la peor idea del mundo: intentar comer una dieta Paleo mientras vivía en Francia. Mira. Me pareció una buena idea cuando llegué aquí, y no parece tan difícil de implementar con algunos desregulación – en casa de mi despensa es paleo-amigable, y cuando salgo me puedo comer lo que quiero, aunque no he tendido a alejarse demasiado por el momento. Pero luego fue a Londres y yo saciada en las papas. (Hubo un poco de vino en allí también.) Y ahora que he vuelto por un día, Estoy en la retirada de la patata. (Ni siquiera el pan… claramente tengo a algunos irlandeses en mí en algún lugar!) Lee mas