des choses effrayantes dans les vignes

La fin est proche! Le vibrato sur chaque note est comme mettre du ketchup dans toute la musique… il me semble rapidement que je suis dans ce qui ressemble à la dernière ligne droite de ce programme. Au moment de ce post, il y a que deux mois d’école qui restent, suivi par un mois de voyage et conclurant à Bordeaux, puis un stage d’été au Canada (on en reparlera plus tard) et puis de nouveau en France à la fin de l'année pour ma soutenance de thèse. Même s’il n’y a vraiment 10 mois qui restent, pouvoir rentrer chez moi dans trois mois fait le programme se sent beaucoup plus courte, même si nous sommes en train d'être très occupés. Lire la suite

un furlong de feu et de glace

Malgré le retour de Game of Thrones (je vous remercie internet!), le grand sujet de conversation sur ce côté de l'océan est si oui ou non les vignes vont se rendre à l'été. D'accord, ok, il est encore tôt, et je n'ai pas l'intention d'être trop sensationnaliste, mais le temps a été assez difficile déjà pour quelques régions clés. Avec un premier trimestre très chaud, la plupart des régions viticoles ont commencé à voir tiges dans Mars. Malheureusement, cela a été suivi par un gel de ce mois passé, alors vignobles de toute l'Europe (particulièrement, la Vallée de la Loire, Champagne, Chablis, même la Suisse et l'Angleterre) étaient soit surpris ou dû prendre des mesures extrêmes pour protéger les vignes. Heureusement ni Bordeaux, ni Alsace ont été touchés par le gel (jusque là).

Cette scène des Grisons, La Suisse pourrait être soit beau ou terrifiant (celui-ci, surtout si vous êtes partout près de Fort Mac ... accrochez-vous les gars!). Givre bougie près et au loin, sur les collines de la vallée du Rhin en Suisse. Givre endommagé vignes - plus de bourgeons vont croître, mais tous les bourgeons doivent finir par mourir, je suppose.

Cette scène des Grisons, La Suisse pourrait être soit beau ou terrifiant (celui-ci, surtout si vous êtes partout près de Fort McMurray en Alberta, où les feux de forêt brûlent hors de contrôle). Givre bougie près et au loin, sur les collines de la vallée du Rhin en Suisse. Givre endommagé vignes – plus de bourgeons se développera plus tard, mais tous les bourgeons doivent mourir. …finalement, je suppose. Je peux entendre cette pensée bouillonnante, donc je vais la tête hors tension au col: cela ne va pas être le vin de glace… qui est faite lorsque les raisins gèlent après maturité, pas avant.

Lire la suite

est-ce la vraie vie? n'est-ce qu'un guimauve?

Oeuf, Lait, le sucre et la vanille mélange. Le sucre se caramélise. Fait, mais aucun test de goût jusqu'à l'Action de grâces!

La principale raison pour laquelle je décide de vivre dans un appartement au centre-ville de Bordeaux était d'avoir une cuisine avec un four. Il m'a bien servi jusqu'à présent – quelques dîners agréables, y compris Thanksgiving canadien le mois dernier. Cette semaine, ma cuisine a été envahie par une intention de camarade de classe à prouver que la quatrième fois est le charme quand il vient à faire Flan et de faire un dessert pour notre classe’ célébration américaine de Thanksgiving à venir. Comme je l'ai jamais fait ce dessert particulier, Je suis rapide à offrir l'utilisation de ma cuisine (ingrédient clé d'un succès Flan) afin que je puisse, espérons apprendre quelques trucs culinaires.

Plus tôt cette année dans l'usine de gelato Talenti, J'ai passé environ une minute d'apprendre à gratter les gousses de gousses de vanille (plus à prouver un point sur l'efficacité que toute autre chose). Cette minute a effectivement payé que je me trouve diviser consciencieusement et en raclant les gousses de vanille pour le pot. Au début, il semble un peu une course folle-mousse: ma cuisine ne semble pas avoir de tasses à mesurer, et la traduction de la recette du néerlandais vers l'anglais, volume à poids, impérial au système métrique, tout en re-engineering de consommer exactement tous les ingrédients qui ont été achetés (cuisine avec les Hollandais très pratique a ses propres excentricités particulières: nous sommes littéralement pouding tous nos œufs dans le même panier) mais nous parvenons à créer quelque chose (deux somethings, en fait) qui passent l'trémousser élaborée, de couleur, et des tests de densité créés par mon collègue flantrepreneur.

Certaines personnes pourraient dire qu'il passe la crème anglaise; Je ne serais pas un d'entre eux… (euhh, il est une plaisanterie assez faible; ce serait tout à fait hors-pouding, ne serait-il?)

D'accord, D'accord, pas plus blagues!!

Lire la suite

il faut trin-kippis!

Tram B, pas à la différence du système de métro de New York en été, a son propre micro-climat (terme technique). Décrit par certains comme «étonnamment tropicale’ il est constamment un écart – et en quelque sorte toujours de manière surprenante – des conditions météorologiques sur la à l'extérieur du tramway, notamment lors des voyages du matin à l'école. Se déguiser le matin est un exercice prudent de choisir des vêtements appropriés pour la partie de marche du voyage, mais qui peut également être départis rapidement et avec un minimum de mouvement de bras, car une fois à l'intérieur du tram, l'un est cernée sur les quatre côtés par d'autres étudiants tirés, comme les moustiques à la lumière, aux divers campus à Pessac. (Les moustiques sont encore clairement sur le cerveau chez moi. N.B. Les plugins sont beaucoup plus efficaces que les sprays.)

Le Tram infâme B passant de la maison d'opéra. Ma promenade matinale me prend dans ce domaine.

Lire la suite