cosas que van topetón en la Viña

El extremo está nigh! Especie de… rápidamente está amaneciendo en mí que estoy en lo que se siente como el tramo final de este programa. En el momento de la escritura, Me quedan solo dos meses de la escuela, seguido de un mes de viaje y terminando en Burdeos, luego una pasantía de verano en Canadá (más en eso más adelante) y luego una defensa de tesis en Francia para terminar el último año. Aunque es técnicamente 10 meses para ir, ser capaz de volver a casa en tres meses hace el programa mucho más corto, a pesar de que está muy ocupado. Lee mas

un estadio de fuego y hielo

A pesar de la vuelta de juego de tronos (gracias a internet!), el gran tema de conversación en este lado del océano es si o no las vides se va a hacer al verano. De acuerdo, bien es pronto, y no tengo ninguna intención de ser demasiado sensacionalistas, pero el tiempo ha sido bastante difícil ya desde hace unas pocas regiones clave. Con una muy caliente primer trimestre, las regiones vitivinícolas más estaban empezando a ver brotes en marzo. Desafortunadamente, esto fue seguido por una helada este mes pasado, por lo viñedos de toda Europa (notablemente, el valle del Loira, champán, Chablis, incluso Suiza e Inglaterra) eran sorprendidos o tuvieron que tomar medidas extremas para proteger las viñas. Afortunadamente ninguno de Burdeos ni Alsacia se han visto afectados por la helada (hasta aquí).

Esta escena de los Grisones, Suiza podría ser bello o aterrador (este último sobre todo si estás en cualquier lugar cerca de Fort Mac ... colgar en él chicos!). Heladas vela de cerca y lejos en las colinas del valle del Rin en Suiza. vides heladas dañado - más brotes crecerán pero todos los brotes deben morir con el tiempo, supongo.

Esta escena de los Grisones, Suiza podría ser bello o aterrador (este último sobre todo si estás en cualquier lugar cerca de Fort McMurray, en Alberta, donde los incendios están ardiendo fuera de control). Heladas vela de cerca y lejos en las colinas del valle del Rin en Suiza. vides heladas dañado – más brotes crecerán más tarde, pero todos los brotes deben morir. …finalmente, supongo. Puedo oír este pensamiento burbujeando, así que voy a la cabeza que cortan el paso: Esto no va a ser vino de hielo… se hace cuando las uvas congelar después madurez, no antes.

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Es esta la vida real o es sólo flan-tasy?

Huevo, Leche, azúcar y la vainilla mezcla. El azúcar caramelizado se. Hecho pero no gusto prueba hasta acción de gracias!

La razón principal decidí vivir en un apartamento en el centro de Burdeos era tener una cocina con horno. Me ha servido bien hasta ahora – algunas cenas agradables incluyendo Acción de Gracias canadiense el mes pasado. Esta semana mi cocina ha sido invadido por un compañero de clase intención de demostrar que la cuarta sea la vencida cuando se trata de hacer flan de postre y haciendo de nuestra clase’ próxima celebración de Acción de Gracias estadounidense. Como nunca he hecho este postre especial, He sido rápida ofrecer el uso de mi cocina (ingrediente clave para el éxito de un flan) por lo que se espera que puedan aprender algunos trucos culinarios.

A principios de este año en la fábrica de helado Talenti, Pasé aproximadamente un minuto en aprender a raspar las vainas de vainilla (más para probar un punto de eficiencia que cualquier otra cosa). Ese minuto realmente ha dado que me encuentro debidamente partir y raspado de vainilla frijoles de la olla. Al principio parece un poco de una persecución salvaje-mousse: mi cocina no parecen tener ningún tazas de medir, y la traducción de la receta de holandés a Inglés, volumen a peso, Imperial a métrico, mientras que re-ingeniería de productos que consumir exactamente todos los ingredientes que fueron compradas (cocinar con la muy práctica holandesa tiene sus propias excentricidades particulares: estamos, literalmente, pudín de todos los huevos en una sola canasta) pero logramos crear algo (dos algos, de hecho) que pasan a la agitan elaborada, color, y pruebas de densidad creado por mi compañero flantrepreneur.

Algunas personas podrían decir pasa crema; Yo no sería uno de ellos… (quiero decir, se trata de una broma bastante débil; eso sería absolutamente pudín, no es cierto?)

De acuerdo, De acuerdo, no más chistes!!

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de dejar Kippis!

B tranvía, no muy diferente del sistema de metro de Nueva York en el verano, tiene su propio micro-clima especial (termino tecnico). Descrito por algunos como "sorprendentemente tropical’ siempre es una salida – y de alguna manera siempre sorprendentemente – de las condiciones atmosféricas en la fuera de del tranvía, especialmente durante viajes de madrugada a la escuela. Vestirse a sí mismo en la mañana es un ejercicio cuidadoso de elegir ropa apropiada para la poca porción del viaje, pero que también puede ser despojados de forma rápida y con un mínimo de movimiento del brazo, ya que una vez en el interior del tranvía, uno encuentra limitado por los cuatro lados por otros estudiantes dibujados, al igual que los mosquitos a la luz, a los diferentes campus en Pessac. (Los mosquitos son claramente aún en el cerebro en mi casa. N.B. Los plugins son mucho más eficaces que los aerosoles.)

El tranvía infame B que pasa a la ópera. Mi paseo por la mañana me lleva a través de este campo.

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