Esta es mi vida ahora

Me ’ m preparándose para mudarse a una casa más permanente, Cuando me encuentro con los vecinos que están charlando en el largo, camino de grava al lado.

sólo un poco más de un tramo…

Nuevo vecino de Dave: “Lo ’ s una carretera muy transitada.”

Vecino nuevo Gerald: “Sí.”

Yo: “Oh, lo ’ ok s, Me ’ he vivido en las calles principales de Toronto y Nueva York… Me ’ m no seguro ocupado para ti es lo mismo que ocupado para mí.” (*se pregunta con carácter retroactivo si este punto a mi favor o no… cierra toda prisa *)

Y: “En segundo lugar más concurrida autopista en el valle”

NNG: “Sip. La más concurrida es carretera 1.”

Yo: (silencio, no estoy seguro si se ’ ll me ganar puntos…) “Que ’ s donde vivo ahora.”

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el clos-conexión francesa

Había una vez una bodega en Niagara nombrado Le Clos Jordanne. Fue nombrado así como los viñedos fueron rodeados por las paredes – la definición francesa de un clos – y fue situado cerca de la ciudad de Niagara de Jordania. Destinado a la grandeza, primero fue creado como el brainchild de Inniskillin (famosa por su vino de hielo y una subsidiaria de Vincor, una empresa de vino canadiense) y Francia Boisset (un gran productor de vino, dominante en Borgoña) para hacer la primera clase Pinot Noir y Chardonnay en Ontario. Con los primeros viñedos plantados sólo en 2000, la bodega ya era ganador de premios por 2005 – la sentencia totalmente famosa de Montreal (tal vez sólo para un selecto pocos canadienses aunque…) el premio Le Clos Jordanne superior para vinos blancos, entre un grupo de principalmente de vinos franceses y californianos. (No te preocupes Bordeaux amigos y amantes del roble, el 2004 Mouton Rothschild ganó a los rojos…)

Lo que podría haber sido: un modelo a escala del diseño de Gehry para la bodega, que nunca llegó a buen término. Una construcción impresionante, incluso si mis sobrinas prefieren el clásico (“Es un castillo de princesa!”) Châteaux de Burdeos (Château Pichon Baron en la foto). Podemos negociar cuando comienza diseño de gato de Castillo.

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regreso de la hija pródiga

No sé cuando la cultura de Francia se convirtió en normal y la cultura canadiense se convirtió en el extranjera, pero debe haber sucedido gradualmente durante los últimos dos años, y me está pegando duro en el regreso a casa. Por ejemplo… cuando va a clase o trabajar, en Francia uno por lo general da la bienvenida a todos en la sala con un beso en cada mejilla o un apretón de manos (a menos que uno se tarde en cuyo caso es incómodo. Discurso para un amigo). Incluso en una reunión social donde puede haber personas que uno no ha cumplido antes de, una niña sigue los besos como si fueran nuevos compañeros de seno. Había olvidado que esto no es necesariamente normal en Canadá. Aquí, Si le sucede a hacer contacto con los ojos o cruzar del otro camino, entonces es un saludo de Buenos días, pero no hay ningún contacto físico (absolutamente ninguna!), y uno es raramente hacia fuera a ser un saludo mañana. Esto era vida normal para mí hace tan sólo dos años, y a mi regreso, se siente frío.

Primeras incursiones en escenas sociales francés tomaron algún, pero el regreso a Canadá es un poco… frío…

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Cuando las hojas de otoño empiezan a caer

El Pinot Gris de las empinadas laderas de Rangen llamadas cestas más pequeñas de la cosecha.

Cosecha de Pinot Gris de las empinadas laderas de Rangen llamadas cestas más pequeñas de.

Lo ’ s pasado seis semanas desde mi ultimo post, como ’ he estado ocupado con los días de cosecha ocupado, y el camino hacia el final de mi etapa (y por lo tanto, mi retorno a Burdeos). Los días pasan por en un borrón. Hay ’ s un ritmo a este ritmo más rápido, particularmente alrededor de finales de septiembre, Aunque es marcada por días lentos cuando no estamos cosechando por unreadiness de ciertas uvas y de la parcelas.

En amplio, términos generales, comienza la cosecha de las uvas en la familia de Pinot: Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, y Pinot Noir, la uva sólo que tenemos. Esto es seguido por el Moscatel, Chardonnay y Riesling, y Gewurztraminer tiende a ser los últimos en estar listos. Insisto en términos generales porque muchos factores pueden afectar la decisión de cosecha de cada variedad: la geografía – las llanuras tienden a ser cosechadas antes de las cuestas (los vinos genéricos antes los vinos Grand Cru), y el suelo – el granito tiende a madurar antes, y la roca volcánica más adelante. Además, el tipo de vino deseada también afecta la decisión de sincronización: uvas para vinos secos vendrá antes de uvas para vinos dulces, como el Late Harvest prevista para algunos de nuestro Pinot Gris. Lee mas

el fruto de nuestro trabajo

La cosecha está aquí! Después de degustación y análisis de las uvas de diferentes parcelas para unas semanas, el domaine ha decidido que nuestras uvas están listas para ser cosechadas. Algunos de ellos, de todos modos. Con tantos diferentes variedades de uva y del terruño, que solo parcelas con diferente exposición sol y elevación, tenemos aproximadamente 20 días de recolección por delante, que pueden ser consecutivos, o repartidos en seis semanas. La denominación debe declarar el inicio oficial a la cosecha, basado en el aporte de distintos análisis a lo largo de la región, pero domaines puede aplicar para una fecha anterior si su parcela indica un mayor nivel de madurez. Este año la cosecha de Crémant se declara en septiembre 12, y la cosecha del vino todavía, una semana más tarde en septiembre 19. Los vinos espumosos por lo general se cosechan antes porque el equilibrio necesario para el vino final es ligeramente mayor acidez y niveles de azúcar más bajos que para aún, vinos secos.

Otras bodegas empezar a cosechar el crémant mientras todavía estamos reuniendo nuestros prélèvements, o las muestras para análisis.

Otras bodegas empezar a cosechar el crémant mientras aún estamos recorriendo los viñedos, reunir nuestros prélèvements, o las muestras para análisis.

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