Cuando me encontré con mi club de vinos en Nueva York – y cuando escribo que, Me imagen y 6 de mis mejores amigos que cuelgan hacia fuera cada mes; la única cosa que hizo que un club de vino en vez de un lugar de reunión de borrachera totalmente normal era la siguiente – Escribí un correo electrónico a todos los asistentes una semana de antelación. Fue pensado como un cheatsheet de vinos hechos por lo que todos sabíamos un poco algo sobre la región fueron cata ese mes y casualmente podría factdrop con los demás como nos tomaban. investigación seria entró en este (recuerdo, porque a menudo caí abajo de los agujeros de conejo mientras poring sobre sitios web y winebooks a ponerlos juntos cuando el trabajo conseguí pagué por sentado sin hacer nada), pero también no tan secretamente un vehículo para mí hasta mi récord personal de juegos de palabras por párrafo. Los juegos de palabras eran típicamente literaria o musical en la naturaleza, aunque a veces serpenteado por el territorio de la cultura pop. Dondequiera que estas ideas provienen de, No puedo apagarlo, lo que si va a volver a este blog, que oficialmente Han sido advertidos.

la escritura del vino es un asunto serio

la escritura del vino es un asunto serio

Escribo para mi propio conocimiento… mi nariz no es muy buena, por lo que me ayuda a saber qué esperar, y luego buscar que durante la cata, para que pueda seguir construyendo mi biblioteca interna de sabores y olores. Cruzada los dedos, Yo puedo finalmente convocarles olímpicamente con un chasquido de mis dedos después de sólo el menor tufillo. (En esta fantasía me pongo un monóculo.) Pero hasta entonces, martillando los hechos en casa con un poco de humor con la esperanza de que algo se pega alrededor tendrá que hacer.

Sólo ha habido un par de veces durante mi corta experiencia como editor de la investigación club de vinos (?) cuando mis juegos de palabras me fallaron, y la valoración crítica de la noche de la Toscana era uno de ellos. Nada buena rimas con Toscana. O Toscana.

también, por primera vez, el anfitrión me envió una lista de los vinos que estaríamos bebiendo, que ahora que sé que es una cosa peligrosa. CONSIGO GRAVE! La segunda que me senté a escribir el correo electrónico con la lista de vinos frente a mí (y agotado algunos de mi pun-t energía en la búsqueda de un buen título), No podía ayudar, pero se pierden en la investigación sobre cada vino individual. Si era un Chianti, o Brunello o Super Toscano; cuánto Sangiovese contenían cada una; qué tipo de clima caracterizado la vendimia del año, y lo que se puede esperar. Así que sin mucho más acerca de nada, Aquí está mi actualización del club de vinos Toscano notas post cata.

Todos los vinos de la Toscana son super

Voy a empezar con algunos nombres que usted puede reconocer si usted está buscando, ni oído o incluso vagamente que se hace referencia en las conversaciones de otra persona.

La uva

La uva más importante de Toscana es la variedad Sangiovese, que es una uva roja, y juega un papel importante en casi cada vino toscano. Por lo general tiene Amerícano taninos y acidez alta, que significa que puede envejecer bien, y se puede emparejar fácilmente con una variedad de alimentos. dicho esto, muchas uvas crecen bien en la Toscana, de variedades locales como Trebbiano y Malvasia, de variedades internacionales populares (especialmente uvas autóctonas de Burdeos y Borgoña, incluso) como el Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Pinot Noir, etc.. Hablaremos más sobre esto en un segundo.

Chianti

Busque la señal del Negro ... errr Gallo (y definitivamente no es la otra cosa) de alta calidad italiana ... vino.

Busque la señal del Negro… errr Gallo (y definitivamente no es la otra cosa) de alta calidad italiana. VINO italiano. Geeze.

Chianti es una región, no una uva; pero algunos vinos de la zona, según los requisitos de un específico, clasificará como Chianti Vinos. Italia siempre ha sido un país con una fascinante relación con normas, como cambian, a menudo, particularmente cuando se trata de vino; la región Toscana es un gran ejemplo de esto. El requisito de base es que debe contener todo Chianti un mínimo de 75% Sangiovese más el saldo compone de variedades locales.

Chianti es el área más grande (como un estado o una provincia) en las colinas de la Toscana, entre Florencia y Siena, pero tiene varios pequeños sub-zonas con regulaciones aún más estrictas. Como una regla, cuanto menor sea el área o subdivisión, la más alta calidad del vino es, por lo que esta es una buena cosa. Algunas de las sub-zonas que usted podría reconocer incluyen Chianti Classico y Chianti Ruffino.

Espera ... ¿dónde está el Súper Toscana?

Espere…¿dónde está el Súper Toscana en este mapa?

Brunello di Montalcino

Montalcino es un pueblo 30 km al sur de Siena. El vino llamado Brunello (que significa "pequeño oscuro ') debe contener 100% Sangiovese uvas, aunque tomó la unificación de las regiones italianas en las décadas de 1870 y varios años de comparación de las notas de los Montalcinians a darse cuenta de que estaban usando exactamente la misma uva como sus vecinos del norte y los nuevos mejores amigos en Chianti. Porque estos vinos tienen que dejar reposar por lo menos 4 años; mínimo 2 en barricas, se puede esperar un Brunello sea más cuerpo y complejo, que un Chianti.

Nobile di Montepulciano

…proviene de la localidad de Montepulcino y contiene un mínimo de 70% Sangiovese (¿Estás comenzando a ver un patrón aquí?), aunque varios productores de vino se enorgullecen de hacer regularmente con los vinos 100%. Punto de Montepulciano de la diferencia es debido a su suelo rico en minerales – más rico que cualquiera de Chianti y el Brunello. Regalo del suelo al vino es su entrega de más delicado, sabores frutales, en comparación con el más pesado, notas más audaces (a pesar de uva usos similares) ZIJN al compañero de la Toscana de sólo.

supertoscanos

no hay identidades secretas aquí

No hay identidades secretas aquí

Súper Toscanos todavía puede incluir Sangiovese, pero no se requiere; también pueden venir de cualquier parte en la Toscana. Es un estilo de vino que vino en estilo en la década de 1970 cuando productores de vino de Chianti sentían que podrían hacer mejor vino fuera de lo permitieron las restricciones de la producción local de vino para vino de calidad (es decir. competir con Burdeos).

Como tales, son de estilo para parecerse a las mezclas clásicas Burdeos, y con frecuencia incluyen las uvas rojas típicas de Burdeos, especialmente Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Este nuevo término fue acuñado en 1992 para separar este indefinido nuevo vino de menor calidad vin de table o vino de mesa en la región. Debido a las restricciones más amplia geografía y contenido uva permitida, Súper Toscanos tienen una amplia gama de aromas y sabores que pueden ser afrutado y picante (ácido) al exuberante y tánico. Como en Burdeos, los productores de vino tienden a mantener una mezcla consistente de las uvas de año en año. Por ejemplo, la mezcla Tignanello es siempre 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon y 5% Cabernet Franc.

A diferencia de los otros vinos que analizamos anteriormente, es menos probable encontrar el término Super toscano en la etiqueta. Dos maneras puede desenmascarar este cruzado de la capa:

  1. Conocer los nombres de marca: Tignanello, sassicaia, San Martino, Fontalloro, las maderas, Vigorello, costillas y Cortaccio para nombrar unos pocos.
  2. Si el vino viene de la región Toscana (Toscana IGT o IGT) pero no llevan una de las etiquetas subregionales y aún manda un punto de alto precio, probablemente está buscando en un Super Toscano. (A menos que se pone sus gafas de, y es en disfraz como periodista afable. quiero decir, Mesa de vino..)

Saboreo

Oficialmente hemos probado cuatro botellas; extraoficialmente la noche fue en un poco más allá de las cuatro toscanos, pero eso es para otra misión en una fecha posterior. Podr observar que mis notas de cata Haz un poco más …escaso… como transcurre la noche por lo que la buena noticia es que todo estaba delicioso; la mejor noticia es que no hay alerta de spoiler reales aquí, por lo que usted debería salir y explorar la Toscana vinos en su propia!

  • Badia a Passagiano 2009; Chianti Classico (100% Sangiovese)
    • Rojo brillante, intensidad media
    • Humo de tabaco, pimienta y notas de cereza amarga en la nariz
    • Muy bien equilibrado entre acidez media y el tanino; todos los mismos sabores en el paladar que me dieron en la nariz
    • Complejidad con final largo y buen cuerpo.
    • Realmente disfrutamos de éste – fue probablemente mi favorita porque yo estaba sorprendido de lo que era suavizar. Podía beber esto una y otra vez. (Y si no recuerdo mal, Yo hice eso, por lo que este terminó siendo la degustación de vinos mejor documentado de esa noche para mí…)
  • Argiano 2009; Brunello di Montalcino (100% Sangiovese)
    • rojo más intenso, intensidad media, así
    • Fumar, setas y pimienta blanca en la nariz
    • taninos garra grandes que golpean de forma inmediata cuando se toma un sorbo. Recuerdo preguntando si esto suaviza más con un decantar más o con más edad de la botella.
    • paladar similares observa en la nariz; pero boca fue un poco áspera alrededor de los bordes en comparación con los otros vinos noche.
  • San Polino 2009; Brunello di Montalcino (100% Sangiovese)
    • Color rojo oscuro (Estoy empezando a ver un patrón aquí…A pesar de que las luces podrían haber sido más tenue para entonces. No voy a mentir, aquí es donde las notas empezaron a ir fuera de los carriles.)
    • la nariz brillante que el Argiano; un pequeño roble, pero (negro?) cerezas, así como algo de sabor
    • taninos grandes pero suaves
  • Tignanello 2010; supertoscanos (80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc)
    • Tignanello es uno de los pioneros originales supertoscanos, con su primera cosecha bajo este nombre en 1971
    • Esto es grande, audaz y hermosa; dejamos que se decante por la mayor parte de la tarde, y lo ha guardado hasta el final – una manera perfecta de terminar nuestra estancia en Tuscany sin salir de la mesa.
  • muestreador de la Toscana

    No, Oficial, No puedo decir que uno de ellos me saltaron…. tal vez el número 3?

    Y que lo envuelve hoy! Me encantaría escuchar sus aventuras en la Toscana, especialmente sorpresas divertidas, así que asegúrese de que me haga saber.

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