Je penser J'ai un travail. Je suis la plupart du temps que – J'ai un mail dans ma boîte de réception qui semble suggérer m'a offert un stage, ou stage. Il y a encore une interview à venir, mais il semble que cela est plus pour confirmer les détails que pour vérifier si je suis un meurtrier de hache (Je ne suis pas, je vous promets….Bien que ce soit exactement ce qu'est un meurtrier hache dirait… Oh cher. Personne ne dit aux gens en Alsace à ce sujet.) Il n'y a rien à négocier, vraiment. Tous les stagiaires sont payés le même – un minimum de 500 € par mois (à peu près un mois de loyer à Bordeaux) – et cette offre particulière comprend l'hébergement, c'est donc une très bonne affaire. Je vais vous en dire plus à ce sujet quand je suis sûr que je dois cette stage.

Pendant ce temps, Je certainement, vraiment, définitivement un nouvel appartement. C’est encore plus proche de la Marché des Capucins, et se trouve dans un quartier éclectique avec des supermarchés chinois, coiffeurs africains, kebabs éthiopiens et Halal poulet frit…il est plus coloré que mon quartier actuel, en dépit d'être juste autour du coin. Il devrait se révéler une aventure tout seul, Bien que due à la stage, Je ne y vivre 9 mois sur le prochain 14.

Je vais me sentir tout à fait à l'aise avec le contenu asiatique à proximité; ne sais pas comment je me sens sur les heures de consommation restrictives, mais un bar appelé Le Petit Prince? Il cesse d'être un bar quand je contemple portant en moi l'image d'une cathédrale, sûrement. (bien que, bar fonctionne pour moi aussi ...)

Je vais me sentir tout à fait à l'aise avec le contenu asiatique à proximité; ne sais pas comment je me sens sur les heures de consommation restrictives, et un bar appelé Le Petit Prince? Il cessera d'être un bar quand je contemple, portant en moi l'image d'une cathédrale. (Bien que, bar fonctionne pour moi aussi…)

Pour une raison inconnue, Cette semaine a seulement cours l’après-midi. Cela signifie qu'il est temps de se faufiler dans une visite du vignoble, et quelques-uns d'entre nous la tête hors de Cos d'Estournel, à Saint-Estephe, Haut-Médoc. Ceci est un lieu insolite – il a certainement ne ressemble pas à l'autre châteaux, que son propriétaire d'origine a été extrêmement inspiré par les voyages en Inde, et qui nous pouvons voir dans le logo de l’éléphant du vin ainsi que les flèches de la principale construction.

Au-delà du décor inspiré asiatique, beaucoup d’autres éléments sont très influencés par l’innovation et de la logistique: les réservoirs en forme de triangle sont conçus pour briser et disperser le bouchon (couche de peaux de raisin sur la partie supérieure du réservoir quand il commence à fermenter) au cours d'une pumpover entièrement gravitaire. (Désolé si je vous y perdu, mais le bit alimenté par gravité est vraiment intéressant parce que Cos d'Estournel a effectivement construit des ascenseurs de réservoir pour faciliter l'écoulement du vin sans introduire de pompes – potentiellement excès d'oxygène – dans le processus.) Les cages d’ascenseur prennent aussi le vin provenant des réservoirs au-dessus de la salle de Canon ci-dessous, et plus bas que, à la salle d'embouteillage. Il est très intelligent, même si vous ne voyez pas il démontré particulièrement bien dans mes photos. D'accord, Je vais arrêter avec les bits ringard – il suffit de dire que je trouve le design fascinant.

Signature de l'éléphant de Cos d'Estournel garde l'entrée. PanAsian influence est visible en dehors et à l'intérieur. Une passerelle underlit mène à travers la pièce de canon. La première étiquette de quand Cos a décidé d'aller voyous et de vendre leurs propres bouteilles (haleter!) au lieu de passer par les négociants. Et nous sommes enfin prêts à commencer la dégustation.

Signature de l'éléphant de Cos d'Estournel garde l'entrée. PanAsian influence est visible en dehors à l'entrée(s) et à l'intérieur de la porte de la chambre de réservoir. Une passerelle underlit mène à travers la pièce de canon. Le premier label de quand Cos a décidé d’aller voyous et bouteille et vendent leur propre vin (haleter!) au lieu de passer par les négociants. Et nous sommes enfin prêts à commencer la dégustation.

Les cours de l’après-midi sont à Kedge Business School pour la première fois. Cette école est techniquement un partenaire dans notre programme de maîtrise, fournir les informations d'identification d'affaires, et est juste en bas de la route de notre campus. Cette semaine nous avons un professeur russe nous apprenant tout sur les chaînes d’approvisionnement et des canaux de Distribution pour l’industrie du vin. (Ah, alma mater, il est bon de vous revoir.) Pour Kedge, C’est aussi la semaine pour les étudiants à faire campagne pour l’élection, donc musique est hurle et aléatoire flash mob dance parties semblent surgir de nulle part. (Dans d'autres nouvelles, élections étudiantes ont beaucoup changé depuis ma journée…)

Kedge ressemble un peu à une mère alien (ça ou je regarde un peu trop Doctor Who ces jours-ci). «Souvenirs» de la OV Boogie me reviennent, et un travail sérieux est entré dans ces infographies!

Kedge ressemble un peu à une mère alien (ça ou je regarde un peu trop Doctor Who ces jours-ci). 'Souvenirs’ de l'OV Boogie s'impétueuse, et un travail sérieux est entré dans ces infographies!

Les classes sont une bonne mise à jour sur des choses que j'ai essayé désespérément d'oublier; Il y a quelques bonnes lectures sur la théorie derrière les chaînes d’approvisionnement de luxe, et l'importance du pays d'origine sur les consommateurs’ décisions d'acheter du vin. Nous avons également quelques études de cas: quels canaux de distribution est préférables pour les vins bio; et si oui ou non un jeune vigneronne devrait rejoindre le Cru Bourgeois après avoir hérité récemment la succession de son père. Il est intéressant de voir à quelle vitesse nous nous mettons à la place des producteurs dans le but de ces discussions, et puis se rendre compte que les consommateurs sont susceptibles de penser différemment sur l’importance de chaque canal de distribution et d’accréditation.

Ouai.

Ouai.

Le temps libre le matin est une bonne excuse pour explorer le quartier pour mon café du matin et un croissant. Je me surprends qui remonte à La Cabane à Bagels pour voir si les autres bagels sont bons. Comme ils sont tous nommés d'après des villes canadiennes, Je me sens obligée de garder son retour jusqu'à ce que j’ai essayé tous les. Cela dit, Je continue à être distrait par le bagel du mois: le mois dernier qu'il était le Père Noël (bien sûr), avec le foie gras et le canard (bien sûr x2); ce mois-ci, il est l'Outaouais, une superficie de Québec près de la frontière ontarienne. Finalement, je vais faire le bagel Toronto – dinde, salade et fromage à la crème avec une sauce au gingembre au miel épicé. Sons attrayante!

Je ne l'ai pas décidé si je me sens complètement à l'aise ici, ou surtout amusé à la décoration. Il est difficile de dire non à une tête de cerf découpé au laser. Bois de chauffage qui ne sera jamais utilisé. Un sittery très soigné, et cette hache à ne jamais être utilisé est probablement lié au bois jamais à être utilisé.

Je ne l'ai pas décidé si je me sens complètement à l'aise ici, ou amusé à la décoration. Il est difficile de dire non à une tête de cerf découpé au laser. Bois de chauffage qui ne sera jamais utilisé. Un sittery très soigné, et cette hache à ne jamais être utilisé est probablement lié au bois jamais à être utilisé.

Nous terminerons la semaine avec un examen, et un papier pour écrire sur les chaînes de l'industrie du vin approvisionnement et de valeur dans nos propres pays. J'aime effectivement cet article. Le modèle de chaîne de valeur a été mon outil analytique préférée du MBA (s'il vous plaît essayer de ne pas tenir ce contre moi…) et c’est l’analyse que je dois faire pour mon site futur vignoble, dans le comté de Prince Edward, donc c'est vraiment utile pour moi. Avec plusieurs articles et essais sur nos esprits, il est un autre week-end tranquille, étudier principalement l'économie, avec un tableau de bord (mais tout juste) l'étude de la vie nocturne locale (il est très scientifique, tu vois).

Ça va être une semaine intéressante à venir, comme je l'ai trois jours de congé avant l'examen écon, et quelques visites plus du château alignés. Je serai également dans le nouvel appartement et peut-être même de savoir exactement ce qui se passe avec l’étape par le prochain post, donc des tas de choses à espérer!

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Une réflexion sur "vivant’ sur le bord-el

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