Je suis dans une course. Pas une course à pied….pffft. (Je ne peux pas sembler obtenir passé la partie carb-chargement.) Il est sur une application de vin découvert il y a près de deux ans. Vivino me permet de garder une trace des vins que j'ai goûté, par notes et de les examiner. Certaines personnes peuvent se souvenir de goûts et d'odeurs facilement (Je ne suis pas l'un d'entre eux), donc cet outil me permet de garder une trace de ce que j'ai essayé, et invite mes propres souvenirs sensoriels avec mes notes. Je fait l'erreur d'introduire cette application pour mon mentor de vin d'origine, et si j'avais une tête-début de l'année sur lui, il referme rapidement l'écart sur moi, alors que je suis de brouillage pour rester devant lui. Cette chose de dégustation de vin devient coupe-gorge!

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Comme toute bonne tante, Je commence mon neveu jeune. Et le classement de Philippe est déjà dépassée….maintenant quelque part dans les 280s, il rattrapage rapide. Rapide… me chercher un peu de vin!

Ouf ... sauvé par la dégustation. Gonzague nous emmène à travers la géographie du Rhône Nord, et un pack de six attend.

Ouf…Rhône à la rescousse. Gonzague nous emmène à travers la géographie du Rhône Nord, et un pack de six attend.

Heureusement, la première activité pour démarrer la semaine est une dégustation de classe du Rhône Nord. (Lundi dégustations de vin adoucissent le coup…) La livraison clé est que le Rhône du Nord est principalement Syrah (vins rouges) et Viognier (vins blancs) bien qu'il y ait souvent des Viognier dans les rouges comme il se marie très bien avec Syrah.

Condrieu, dans le nord, est particulièrement bien connue pour Viognier. C'est un cépage me plaît beaucoup, et aimerait ajouter à mes futurs-vins-Id-like à cultiver en Ontario liste, mais il mûrit tard, et le climat dans le comté de Prince Edward est probablement un peu trop froid pour elle. (Bien que je l'ai essayé quelques-uns assez spectaculaire Niagara Viognier…Je comprends qu'il est pas toujours étonnante chaque année. Encore. Insérer conversation maladroite à propos de la hausse du réchauffement climatique ici….) Je ne fais que commencer à apprendre à connaître cette région, mais je suis en appréciant les syrahs que j'ai eu de St Joseph et Cornas jusqu'à présent. La première fois que j'avais un St Joseph était de mon magasin de vin de New York, Appellation, à Chelsea. Mon vin gars (on a toujours “gars” pour tout ce qu'il) pointed out that olives are a signature aroma for wines from this area – c'est ce que je cherche à chaque fois que je rencontre un.

Mais il est la France, de sorte que les graphiques vérification de ciel ressemblent à ceci.

Mais il est la France, de sorte que les graphiques vérification de ciel ressemblent à ceci.

Par ce point dans le semestre, nous sommes dans le vin audit ciel. (Looks nothing like actual audit heaven; I suspect there are somewhat more grey and black suits, et signature, mais pas trop extravagant, cravates. Donc, beaucoup de graphiques.) It may be my flair for the dramatic, mais je me trouve concoctant des histoires élaborées pour donner un sens aux chiffres que nous allons examiner les. le tracteur pauvre fermier Earl doit avoir décomposé dans le milieu de la récolte, que ses coûts d'entretien sont à travers le toit (pas le toit réelle, pour autant que je peux dire à partir des numéros), encore eu encore à acheter un nouveau tracteur. Did he get so distracted with the breakdown of the tractor (ou la sélection du nouveau) qu'il n'a pas remarqué lorsque les entrepreneurs l'ont accusé 5x le taux normal? Stay tuned for next week’s episode when Farmer Earl discovers that his wine broker, un ami de la famille de longue date, a des fonds dé- tournement été…

Our next topic for the week is wine buying. Après des semaines de recherche au terroir et de discuter la façon dont chaque parcelle de terre fait une bouteille unique et spécial de vin, ce professeur passe l'air – expliquant que nous devons commencer par l'hypothèse que, pour beaucoup, wine is more commodity than specialty good. Over two days of discussing buying and consuming behaviours, nous obtenons nos mains sur une base de données énorme de vin achats de Auchan (un peu comme le Walmart français) et, Alerte nerd, apprendre à jouer avec les données! It turns out a lot of one-time buyers wait to buy wine in September, during the big Foire à Vin, ou de vin équitable des ventes aux grands supermarchés.

Le vin est comme céréale de petit déjeuner! Et plus 700 marques Bordeaux à Auchan - tant que les tranches de gâteau ne peuvent pas suivre. mmm pied.

idées d'achat de vin: Le vin est comme céréale de petit déjeuner! (Parce que les consommateurs sont généralement fidèles à seulement une petite poignée de marques. Non pas parce que les gens consomment au petit déjeuner…) Et plus 700 marques Bordeaux à Auchan – tant que les tranches de gâteau ne peuvent pas suivre.

Rappelez-vous la bouteille la plus chère du vin je parlais il y a quelques semaines? Bien,, un de nos professeurs travaille aussi là, à Château Cheval Blanc, as the consultant. So we take advantage of a day off to get a technical briefing and tour of the estate. Il est le même professeur qui nous a été enseigné les leçons du terroir et de nous conduire à des fosses du sol au milieu de nulle part, Médoc (pas inquiétant du tout), mais assez intéressant, when he explains the soils at Cheval Blanc, et qui les raisins qu'ils ont choisi – la décision est parfaitement logique. (Merlot dans les bits de sable, Cabernet Franc dans le gravier et d'argile, au cas où vous êtes curieux). Cheval Blanc is at the edge of the St Emilion appellation, et a fait un peu plus en commun avec Pomerol terroir (comme celle de Petrus) que le plateau calcaire de Saint-Emilion.

Le célèbre cheval blanc du Cheval Blanc. vignes Old Cabernet Franc. Discussion sur le vieillissement dans la salle de baril, suivi d'un peu de quelque chose smackerel.

Le célèbre cheval blanc du Cheval Blanc. vignes Old Cabernet Franc. Discussion sur le vieillissement dans la salle de baril, suivi d'un peu de quelque chose smackerel. Remember when I said one of my profs was responsible for creating the soil map of St Emilion? This is him! (grammaticalement parlant, this is he, mais cela semble bizarre…)

Après le déjeuner d'un «travailleur’ (beaucoup de nourriture, et quelques bonnes idées dans les préférences de vin personnelles de notre professeur), nous partons à Clos Fourtet. I’ve seen this estate many times before from the other side of the wall – il est situé au sommet de la colline de St Emilion, par les cloîtres, et en vue de la grande clocher. We’ve actually met the director here before – nous avons fait la récolte à sa vigne personnelle Pierre de Lune retour en Septembre! Il est une heureuse réunion – nous lui disons que nous venons de Cheval Blanc, et il hoche la tête, sciemment. Notre professeur est très technique, as was the Cheval Blanc visit; mais Clos Fourtet est géré en biodynamie, and our host clearly enjoys embracing the mystery a little.

Clos Fourtet est situé juste à côté du village de St Emilion. Chaque fenêtre et la porte semble faire signe. Les carrières de calcaire en dessous de la succession sont pour les bouteilles de vieillissement et tonneaux de vin.

L'hiver est certainement pas plus à venir: the view of St Emilion from Clos Fourtet. Chaque fenêtre et la porte semble faire signe. On rappelle aux visiteurs que le 2009 millésime a reçu une note parfaite de Robert Parker 100. Les carrières de calcaire en dessous de la succession sont pour les bouteilles de vieillissement et tonneaux de vin.

Dans d'autres nouvelles, the proposal for my Albuquerque stone table tops came in today. Oui, vous avez bien lu. The prefix of my email address appears to be common enough or at least easily confused such that I regularly get emails meant for various and sundry other C Taylors (tous les Américains, assez curieusement). Cathy au Nouveau-Mexique est découverte occupé »pour toujours des maisons’ pour la maçonnerie biseauté. Charity and her mom make lovely pasta dishes for the neighbours in North Carolina. Tchad du Wyoming aime être escroqué de son argent par la célébrité escrocs. (Il a également tort m'a envoyé ses billets électroniques à ladite célébrité con-vention. Il est bon à ce jeu). I got an interview at a fanfic website out of this once; I’d love to know which of my alter egos signed me up for that. And whether any of them are getting my emails…..

Le week-end ne peut pas passer sans une visite au Marché St Michel. Tout le monde est en dehors appréciant le soleil, et je profite de la casserole € 2 I ramassé!

Le week-end ne peut pas passer sans une visite au Marché St Michel. Mon royaume pour un cheval: le légèrement moins connu Cheval Brun. Tout le monde est en dehors appréciant le soleil, including these French classics, and this little prince in negotiations for his white charger, alors que je suis en appréciant la casserole € 2 I ramassé!

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2 pensées surgame of rhônes

  1. Love the game of throne references and the stuffed animal in a cage! By the way, your nephew might be catching up to you too…. O started out very early. Haha

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