Te acuerdas de 15 hace años que, Cuando llamar a alguien todavía sobre todo significado utilizando un teléfono fijo? Videollamadas sólo se inventó; Skype fue fundada en 2003, utilizando la tecnología de pares utilizada por Napster y Kazaa, pero no llegó a ser corriente para un buen 5 o 6 años. Hace quince años, Yo nunca hubiera imaginado ofrece una defensa de tesis de maestría prácticamente (Montaje una defensa de tesis? Se trata de catapultas? Nunca parece que conocer la terminología correcta…). Me ’ he tenido reuniones en Skype, incluso entrevistado por puestos de trabajo por Skype. Tuve la opción de defender mi tesis via Skype, en lugar de volar de regreso a Francia, pero toda la tecnología en el mundo no puede replicar la experiencia de estar allí, así que decidí hacerlo de la manera antigua. Vamos, el vino virtual y sesiones de estudio de queso simplemente no hubieran sido lo mismo!

Una aproximación de mi 5000 viaje de km, a partir de París, a Champagne, Alsacia, Normandía, Bretagne, el Loira, Burdeos, los Pirineos, el macizo central, borgoña, y en Lyon.

Fue un poco mi adiós a Francia, actualmente. El objetivo de este master ’ s viaje fue poder finalmente echó raíces en Canadá. Literalmente, por supuesto, que esperaba el final de vacaciones de mochila Europea durante mucho tiempo. Realmente aprendí a conducir manual por lo que pude alquilar un coche (es 4 x más caro, Yo no le kid) durante tres semanas y visita todos los lugares me encanta, o había faltado durante mi anterior etapa en Francia. Tres semanas, y 5000 kilómetros (poco más 3000 millas).

El gas es más caro en Francia – 1.5 a 2 x el precio en Canadá. Pero el queso y el vino son mucho menos costosos, así el universo mantiene su equilibrio.

Y así, sin más preámbulos, Éstos son algunos de los aspectos más destacados de mis cuatro ruedas Tour de Francia (Parte 1: el norte).

Lo primero es lo primero, algunas vistas del viñedo confirman que estoy en el país del vino, y la búsqueda del Santo Grial (queso!) es acertado, Uf! Me ’ m en un pequeño pueblo de Champagne llamado Vertus, al sur de Epernay y Reims. La parte media superior es una imagen de la iglesia local con la familia del cisne, mientras que la a continuación es un complemento de mi andar sundown-ish en la aldea. Y aunque me ’ m jetlagged un poco del vuelo de ojos rojos, mi anfitrión insiste en que empiezo mi viaje con una degustación. ah, Te echaba de menos, Francia!

Vertus es realmente sólo una parada en mi camino a Alsacia. Lo ’ s a dos horitas de Charles de Gaulle Airport, lo suficientemente lejos del tráfico de París, pero lo suficientemente cerca que puedo tomar mi tiempo en el caso de mi experiencia inicial en las carreteras francesas con un coche manual es algo traumático. (Afortunadamente no es. Para mí de todos modos, los coches detrás de mí pueden tener una perspectiva diferente.) Me ’ m rumbo a Estrasburgo a la mañana siguiente, donde el mercado Christkindelsmärik o en Navidad acaba de empezar. Al parecer el árbol de Navidad nació en Alsacia – en la aldea de Selestat un poco al sur de Estrasburgo – y los primeros árboles fueron adornados con manzanas rojas (símbolo de la tentación del jardín del Edén). Muchos de los puestos del mercado venden hermosas decoraciones en forma de bola rojos como un recordatorio moderno de esas manzanas rojas. ’ Re hermosa, así que recoger uno para llevar a casa. (Y luego lo tres semanas más tarde cuando me ’ m Embalaje para arriba el coche en Lyon. Recuerdo yo seguramente, es mejor que han tenido y perdido el ornamento rojo, que nunca que han tenido uno en todos.)

El mercado de Navidad en Estrasburgo (Fotos de tres) donde se instalan stands en varias de las plazas de ciudad grande, venta de alimentos y adornos. Lo ’ s Francia, así que allí ’ s siempre un carrusel en algún lugar. Por debajo de, la nieve comienza a caer como visitar el mercado en Obernai, un pueblo más pequeño. Uno de mis alimentos favoritos de Alsacia: choucroute! (sauerkraut) que apenas se puede ver la carne. Y cierta orientación geográfica, así se puede saber donde estoy.

Me dirijo de nuevo a mi vieja Pisa terrenos: primer pueblo de Thann, para ver el equipo, conocer algunas cabras y Echale mi vista favorita en toda la región de las pistas de los Grand Cru de Rangen. Después de, Me dirijo a Turckheim a Domaine Zind-Humbrecht para degustar algunos vinos y ver cómo mi paladar ha cambiado desde los últimos aquí. Sería bueno traer a casa la 2016s que coseché, pero Ay, Estos Rieslings son notorios para fermentaciones largas, Si te acuerdas. Degustarlos, pero ’ re en los barriles, y aunque le pido amablemente no se botella sólo uno o dos para mi. Supongo ’ tendrá que ingeniárselas volver para ellas… Gracias por ser una gira de despedida! Sin embargo al 2015s son un premio de consolación muy sabroso. El Clos Hauserer Riesling 2015 es probablemente mi favorito sorpresa: Clos Hauserer es un lieux-dit – literalmente un ‘ llamado’ lugar que es considerado como vino de calidad, un nivel por debajo de Grand Cru. (Alsacia no tiene todavía un sistema de Premier Cru, como Borgoña, pero es en las obras, y el acuerdo de que como te imaginas, es altamente política.) Volver al Clos Hauser – Este es probablemente uno de los Rieslings más dulces ’ he probado en Zind-Humbrecht, pero con una acidez punzante que me parece muy intrigante. Va en mi bolso, junto con un par otros.

Me encanta este punto de vista, sobre un cuarto de camino por la ladera de Rangen, mirando hacia atrás en Thann. Los muchachos me llevan a conocer a los nuevos miembros del equipo, las cabras que están pastando en un paquete mucho mayor y más encima de la capilla. Dentro de la bodega, Noto que este año se ’ re marcando los signos del zodiaco de la fecha de cosecha para cada barril para recopilación de datos biodinámica (el signo de Tauro está marcado con tiza roja). Clos Windsbuhl es otro de mis favoritos; el 2016 promete como siempre. Último y no menos, la línea de al 2015s.

A la mañana siguiente tomar mi licencia de Alsacia, y a Francia ’ costa norte s. ’ Ve tenía las playas de Normandía en mi lista desde hace varios años, pero ’ s no públicas de tránsito amable, así que con el coche, Finalmente puedo hacer este viaje. Mi primera parada es la playa de Juno, donde los canadienses aterrizaron en Normandía. La playa está desierta, sombrío, tranquila. Surrealista. Lo ’ es fácil imaginar lo que podría haber sido como, y el Museo de la guerra hace un buen trabajo de pintar un cuadro vívido de lo que fue de los primeros soldados saltar fuera de los barcos del aterrizaje y en el agua para iniciar el asalto. Generalmente sé lo que pasó ese día, pero las conclusiones generales de los libros de historia hacen muy poco para contar toda la historia de lo difícil, y cómo devastador el ataque en Normandía fue para las tropas aliadas. Alternar entre pasar tiempo en las playas se y visitar los diversos museos que describe los acontecimientos de cada batalla específica. Todo el día en las playas es conmovedora e intensa; Playa de Juno y la experiencia de 360° en Les Arromanches son los dos que conectan con la mayoría, y hay más. Pero la escena de las filas sobre filas de cruces y lápidas mortuorias de la estrella de David en el cementerio americano cerca de la playa de Omaha es un crudo recordatorio de las vidas perdidas, y se queda conmigo largo después de que me Alejo.

A la izquierda, el monumento en la playa de Juno (por encima de), donde todos los nombres de quienes murieron allí son capturados en un pequeño ejército de estos monumentos de piedra (por debajo de). En la parte inferior izquierda, nuestra orientación en Francia. En el centro, Playa de Juno es tranquilo y relativamente imperturbada. Por debajo de, la experiencia 360° en Arromanches es una experiencia igualmente poderosa. A la derecha, las vistas de Arromanches-les-Bains, donde el restos del puerto flotante diseñados en Churchill ’ instrucción s siguen. Por debajo de, Esta conmovedora escultura en Omaha Beach se llama Les Braves. Representa las alas de la esperanza, ‘ Subir, Libertad!’ y las alas de la fraternidad. Finalmente, hileras de lápidas en el cementerio americano.

Después de mi día en las playas, Me dirijo a Bretagne para visitar a algunos amigos de la familia (que puede o no puede por sí solo responsable de inspirar mi amor del vino y querer vivir en Francia!). En uno de mis primeros viajes de mochilero alrededor de Europa fui a una visita, pensando que sería sólo cena, y terminó encima de permanecer por una semana! La ‘ semilla’ de retirarse en Francia con un viñedo fue plantado entonces y poco a poco ha evolucionado con los años el sueño actual de hacerlo ahora (y en Canadá) en lugar de esperar para la jubilación.

Visita a Philippe y Brigitte en Pluduno siempre es un buen momento. ’ Re organizar el próximo fin de semana a la Loire, por lo que se ’ es importante que nos aseguramos de que nuestras habilidades de catas son arriba de tabaco!

Cada año Brigitte organiza una peregrinación vino a Valle del Loira, para degustar los vinos de Vouvray, bourgueil, St Nicholas de Bourgeuil (una denominación real, no sólo para el vino sacramental…) y Chinon. He estado una vez antes de, hace dos años, y escribió sobre él en este post anterior. ’ He estado haciendo este viaje para sobre 20 desde hace años, por lo que todo el mundo tiene la rutina por pat: los vinos blancos de Vouvray la primera noche, y los tintos de Bourgeuil y compañía en el segundo, entremezclado con abundante comida, beber y cantar incluso entre!

El fin de semana se abre en las cuevas de Vouvray, donde estamos degustación de todo tipo de Chenin Blanc – espumoso, seco y dulce. El molde de estas botellas en el Vouvray cuevas y los barriles debajo en cuevas debajo de un viñedo de Bourgueil muestran que los niveles de humedad justas. Las cuevas de Bourgueil también acogen suntuosa comida de ostras (de Bretagne del curso!), patatas y carnes a la brasa de fuego. Esto nos fortalece para la tarde a la botella y luego volvemos a las cuevas para la cena. Una caminata final en el viñedo por el antiguo molino de viento para quitar las telarañas antes de dispersar a todos.

Esto es una gran manera de sacudirse los nervios previos a la defensa de tesis. En este punto me ’ m no incluso a la mitad de mi tour de France, pero ’ va salvar la próxima parada – Burdeos – para un post aparte.

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