pegan al hombre(UAL)

Fallé en la primera prueba de estadística que nunca escribí. Es libro abierto (insertar sonido de trombón triste).

Esta es la única prueba ’ he dejado de. No tenía ninguna excusa para otra que la creían firmemente en que el material se negó a entrar en mi cabeza. (Era obstinado… Yo no. Por supuesto esto no es una excusa que cualquier profesor que se precie aceptará, así que no lo recomiendo.) En el extremo, Apenas pasé el curso, pero don ’ t recuerdo los detalles exactos de cómo he conseguido que como ’ ve enterrada la experiencia bastante profunda. O por lo menos tenía. Este programa, y en particular esta tesis, han causado muchos de mis temores anteriores acerca de las estadísticas para resurgir.

Cosas que me mantienen en la noche: realmente estoy viendo los patrones en los datos? Es el conjunto de datos suficientemente grande?

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se acerca el invierno

La otra innegable conexión francesa con vino es justo sobre la frontera provincial de Québec. Hay una maravillosa relación entre Québec y Burdeos – Realmente aprendí más sobre Québec lo que ofrecen, después me mudé a Francia, como gracias a un flujo interprovincial particularmente difícil de alcohol, hay poco a ninguna representación en las tiendas de monopolio local. Francamente, no ocurre a mí que era posible cultivar uvas en Québec, como supuse (como la mayoría de la gente sobre todo de Canadá), que era demasiado frío.

Hay una hermosa cita que se atribuye erróneamente a Aubert de Villaine de Domaine Romanée-Conti, tal vez debido a como regularmente hace referencia a lo:

"N'existe Il del pas de vignoble prédestiné, Il razón una des entêtements de civilización."– Pierre Veilletet

"No hay viñedos predestinados, hay sólo la tozudez de la civilización".

Aubert de Villaine, de pie ante la Cruz emblemática de Domaine de la Romanée-Conti. Como un pionero en la viticultura biodinámica, entiende muy bien cómo ser testarudo. Qué nos impulsa a crecer uvas en empinadas laderas como aquí en el Mosela, o en climas calientes, como aquí en la India?

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la cuenta regresiva

En un sentido que tengo muchas cosas que escribir sobre – las clases sobre, el en Bordeaux Primeur 2016, nuestro viaje de clase a Italia y mi posterior visita a Bretaña – y en otro sentido tengo solamente una cosa para reflexionar sobre – que este es el final de mi tiempo en Francia. Voy a empezar con la primera lista, pesados en fotos, en un esfuerzo para reunir mis pensamientos, y entonces podemos hablar sobre este último tema.

Las catas de primeur llevaran todo Bordeaux: Cata de Médoc en Château Arsac en Margaux con un clásico(al) vista al lago (arriba a la izquierda y centro); un compañero de clase siendo entrevistado en el Biodyvin en Château Fombrauge en St Emilion (derecho); un lugar pintoresco para los consultores de Derenencourt en Château La Gafflière en St Emilion; y un reencuentro con Domaine Zind-Humbrecht (abajo a la izquierda) y cata de algunos de mi propia obra de 2016!

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cayendo por el agujero del conejo

Es hermoso en Burdeos ahora: las temperaturas están cómodamente en los adolescentes – Grados Celsius, es decir! Para que no crees mis genes canadienses sangre fría me permiten sobrevivir en condiciones frígidas (lo hacen… pero que es una superpotencia secreto que no hablamos…lo siento!) – y hasta los años 20. Mientras, Estoy tomando el camino por que menos transitado – no viajar en absoluto. Con esto quiero decir que me bloqueo en mi departamento a trabajar en la auditoría de fin de año grande, girando los hilos de nuestro análisis en el oro para el informe final.

Estoy siguiendo el “abajo el rabbithole” método científico.

El beneficio de mi experiencia empresarial, particularmente mi papel de contratación donde tuve que ordenar a través de montañas de datos incompletos a veces para crear soluciones, es que me he vuelto muy cómoda con escala dichas montañas de datos rápidamente, y esbozar hipótesis y perspectivas . Lo malo es que no me ha preparado bien para la investigación científica, que requiere un enfoque más metódico, construcción de ideas y conclusiones paso a paso de datos completos y verificables. Saltos de visión necesitan ser documentados, calculadas vectores, bocetos deben ser totalmente de color y referencia. Cada intento de llenar en los detalles me lleva abajo el agujero del conejo después de agujero de conejo. MMM… esto consigue curioríficos y curioríficos…

Horas, o tal vez días más tarde… Lee mas

pare y huela los rosados

Mi madre solía hacer la mejor guinda. Como muchas de sus recetas y tradicionales, vino de la alegría de cocinar (hoy en día mi Biblia cocina primer y único), y llamado de azúcar glas, mantequilla, vainilla y crema (y por supuesto alimento colorante). Hubo dos cosas que hacen tan especial; la primera es que sólo se hizo para tortas de cumpleaños superior (hay 8 en mi familia, tantas oportunidades en un año). El segundo era duro hielo, a diferencia de los glaseados mantequilla blanda crema que todo el mundo parece preferir. Fue la duración de horas (!) esperar en la nevera entre el momento de que la torta tiene helada y el tiempo se consiguió servido, que hizo endurecer. Y luego cuando te la comiste, el primer bocado o dos de la torta fue enmarcada con una dura corteza azucarada, pero luego de la tercera mordida (Suponiendo que se podría reducir la velocidad y la rebanada de durar más que 30 segundos) fue cuando el glaseado se empiezan a ablandar e incluso se deshacen en la boca si lo dejas quedarse en la lengua. Eso es lo que hace sublime.

Vainas de vainilla, Extracto de vainilla, glaseado con sabor vainilla. Vengo por este recuerdo honestamente!

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