Maison wpid-its-not-lupus-c'est-jamais-lupus

C'est jamais de Lupus!

Les morsures et les éraflures commencent accumuler. La peau est tellement exposée à la chaleur, et la mienne est très sensible, car j'ai découvert qu'il répond mal au sulfate de cuivre, donc chaque nouvelle bosse est livré avec de curiosité paranoïde: est-il une piqûre de moustique? Est-ce une réaction allergique? ….. Est-ce la maladie de lyme? …………….CANCER DE LA PEAU?? (Dans un coin sombre de ma chambre, JE SAIS qu'il ya une araignée qui frotte au moins trois de ses jambes ensemble, et disant: elle a tellement goût avec un soupçon de la peur) Je rigole… heureusement cette araignée a été bien vaincue. Il fait l’erreur de se cacher derrière la porte des toilettes à la vue à un moment quand mon colocataire et moi avons eu assez de courage liquide à construire une stratégie et la détruire. Même si nous avons pu voir des poils sur ses jambes. (Voilà madame Dragonslayer pour vous!)

Trois petites bonnes de l'école sommes-nous; Contre les araignées on a fait un coup.

Trois petites bonnes de l'école sommes-nous; Contre les araignées on a fait un coup.

Pendant que nous nous débarrassions de toiles d'araignées, littéralement et figurativement , nous profitons de nos dernières semaines de travail à l'extérieur. Il y a des avantages et des desavantages distincts, une conséquence étant que je suis collé à mon application météo pour essayer de m'habiller de façon appropriée pour la journée. S'il y a une chose qui est sûr, c'est que: si on oublie ses vêtements de pluie, la pluie est certain.

Divers degrés de couverture nuageuse, allant de ciel clair sur Turckheim (acceptable), brouillard matinal sur Turckheim et Winztenhacceptabletable), au nuages de pluie sinistres.

Divers degrés de couverture nuageuse, allant de ciel presque clair sur Turckheim (acceptable), brouillard matinal sur Turckheim et Winztenheim (idéal), au nuages de pluie sinistres (pas encore!).

Pour le premier fois, je travail au village de Thann, siège du Grand Cru de Rangen – le Grand Cru le plus au sud en Alsace, et certainement nos parcelles les plus au sud. Il est un peu plus loin de la domaine, ainsi une équipe distincte est là pour prendre soin de ces parcelles. Ils nous mettent au courant – surtout parce que Rangen est très raide! Il faut comprendre comment faire notre travail d'une seule main que nous avons souvent besoin d'autre part pour nous stabiliser sur le treillis.

Les vins d'ici sont incroyablement spéciale – le sol est de roche volcanique et de grès sédimentaire. J'ai pas goûté beaucoup de cette zone (encore), mais le 3 ou 4 que j'ai goûté semblent avoir un parfum signature de fumée ou de pierre à fusil, donnée par la base volcanique. Ces sont vraiment des vins patrimoines – l'histoire viticole de Thann remonte au moins aux 12ème et 13ème siècles, et figurés en évidence dans la liste des vins (..? ou peut-être que les carafes?) à la cour impériale ou comme cadeaux à des émissaires étrangers. Il y a une petite chapelle au milieu de nos parcelles, dédiée à St. Urbain le saint patron des vignerons. Car elles sont encerclées par un mur, ces parcelles s'appellent un Clos, et sont l'origine d'un vin très célébre de Domaine Zind-Humbrecht, le Clos St. Urbain du Grand Cru de Rangen. Je vais vous donner un conseil, quelques des parcelles sont déclassifiées, et peuvent pas être vendues comme un Grand Cru, même étant juste à côté des parcelles plus haut de gamme. Les vins de Thann par Zind-Humbrecht sont un tiers le prix du ZH Grand Cru de Rangen mais en portant toujours une partie du typicité de l'appellation.

Nos colis sont les plus fortes dans le Grand Cru de Rangen, avec des belles vues de ville de Thann. Les voisins utilisent un hélico pour sulfater. L'OEil de Sauron?… pas loin: la Tour des’ Sorcières surveille la village. Croyez-le ou pas, ce sont des étapes pour monter la colline, mais il faut regarder de près. La chapelle au centre des parcelles – le célébre Clos St Urbain, nommé pour le saint patron locaux des vignerons. Tôt le matin, le soleil se lève lentement sur Thann. Nous vérifions l'angle tandis que les gars descendent en rappel… euhhh. sulfatent la parcelle ci-dessous.

Parlant de tôt le matin, il y a quelques débuts à 6 heures le matin. Généralement nous commençons le jour un peu plus tôt, lorsque nous essayons de combattre la chaleur, qui signifie habituellement que nous commençons le travail tout comme le soleil est en train de se lever. Ainsi que nous sommes normalement dans le lit avant le coucher du soleil, il est agréable de voir le soleil se lever de temps en temps. Comme vous pouvez l'imaginer, c'est magnifique. Souvent nous voyons des mongolfières tôt le matin, et je crois que les vues sont encore mieux d'en haut. Alors maintenant, il y a une nouvelle truc sur ma liste à faire avant de quitter l'Alsace!

Quelques-uns des matins tôt offrent une vue du lever du soleil de la domaine, où nous nous réunissons pour commencer la journée de travail.

Commençant tôt: on prend le velo à travers les vignobles à la cave, la lumière du soleil du matin à la cave. Thann reste dans l'ombre de la montagnes, cependant que les mongolfières volent sur Turckheim.

Alors que nous faisons principalement le palissage (tricotant les sarments, dans le cas où vous avez oublié…. JE PEUX JAMAIS OUBLIER), car de la mildou, il y a quelques activités supplémentaires pour prendre soin des vignes. On rogne en haut des rangées, si nécessaire – en fait, couper les apex des vignes encourage plus la croissance de la vigne. Cette méthode est surtout utile pour lutter contre le mildiou , car cela encouragera la croissance des feuilles fraîches non contaminées qui ne sont pas affectés par les pluies plus tôt dans l'été. Le mildiou est pas notre seule problème, bien qu'il est le plus important.

Que mange les raisins de Gilbert? l'obscurité, et desséchées sont des signes de mildiou, grâce à toute la pluie, nous avons apprécié pendant les deux derniers mois. Cette vigne a deux maladies différentes : apoplastie sur le gauche (comme un crise cardiaque,, les voies pour l'alimentation et l'eau sont étouffées, ainsi la vigne meurt) et esca sur la droite. Ces baies grisâtres sont un signe de l'oïdium, une observation récente dans le vignoble. Ces feuilles, quoique coloré et déjà me mettre dans l'esprit du Thanksgiving au Canada, sont probablement une symptôme de carence des nutriments. Finalement, pas une maladie, mais cette baie fendue montre que les pepins sont entièrement formés tôt dans le processus de maturation.

Que mange les raisins de Gilbert? Les baies sombres, et desséchées sont des signes de mildiou, grâce à toute la pluie, nous avons apprécié pendant les deux derniers mois. Cette vigne a deux maladies différentes : apoplastie sur le gauche (comme un crise cardiaque,, les voies pour l'alimentation et l'eau sont étouffées, ainsi la vigne meurt) et esca sur la droite. Ces baies grisâtres sont un signe de l'oïdium, une observation récente dans le vignoble. Ces feuilles, quoique coloré et déjà me mettre dans l'esprit du Thanksgiving au Canada, sont probablement une symptôme de carence des nutriments. Finalement, pas nécessairement une maladie, mais cette baie fendue montre que les pepins sont entièrement formés tôt dans le processus de maturation.

Des baies bizarres ne sont pas les seules choses que nous voyons dans le vignoble… Les signes de la biodiversité abondent:

Vu dans le vignoble: une sauterelle géante, quatre bébés oiseaux qui nichent dans les vignes, une feuille en forme d'un chapeau de fée (fairy hat), et un minuscule escargots qui essaie de nous battre à la (vigne) ligne.

Vu dans le vignoble: une sauterelle géante, quatre bébés oiseaux qui nichent dans les vignes, une feuille en forme d'un chapeau de fée (fairy hat), et un escargot minuscule qui est en train de nous battre à la (vigne) ligne.

Et enfin, Nous avons passer du palissage au effeuillage, ou enlever des feuilles. Effeuillage consiste à tirer les feuilles qui sont autour des grappes , pour les laisser respirer, et de minimiser le risque de contamination par le mildiou. Cela peut être un travail éreintant, surtout dans la parcelle de pinot noir, comme les vignes de pinot noir sont beaucoup plus courtes que les autres.

Aide visuelle pour aider à la séance d'information d'effeuillage; les raisins semblent bons, même síl faut se pencher pour les vérifier. Curieusement les rangées semblent plus longues que jamais! Mais du côté positif c'est la vue de ma salle de bain ....  Et il y a une dégustation pour faire bonne mesure (si vous regardez attentivement, vous pouvez voir que la salle de dégustation surveille la salle des fûts).

Aide visuelle pour aider à la séance d'information d'effeuillage; les raisins semblent bons, même síl faut se pencher pour les vérifier. Curieusement les rangées semblent plus longues que jamais! Mais du côté positif c'est la vue de ma salle de bain…. Et il y a une dégustation pour faire bonne mesure (si vous regardez attentivement, vous pouvez voir que la salle de dégustation surveille la salle des fûts).

Et ça c'est le mois de juillet! Il y aura beaucoup à faire au mois d'août , y compris une visite à Strasbourg et le début de la mise en bouteille dans la cave.

Nous avons du pain sur la planche.

Nous avons du pain sur la planche.

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