Mi nombre es Gato, and I’m a thirty-something Canadian nomad who recently decided to leave a 9 años de carrera en la cadena de suministro para aprender a hacer vino.

En el corazón del valle del Duero - este lugar hace que usted quiere comer, dormir y respirar el vino.

En el corazón del valle del Duero – este lugar hace que usted quiere comer, dormir y respirar el vino.

Me gusta cocinar, y el canto, y funcionando. Maybe a little wine tasting here and there 🙂 But I have a confession to make – Tengo un terrible sentido del olfato! So I’m working very hard to practice building my nose and palate. (…Creo que me estoy poniendo un toque de… vino?) I’m using this blog to capture my wine journey and encourage everyone to love wine a little bit more than they do today. My only rule when it comes to wine is whether I love it or not; I’m hoping to become more articulate in describing what I do and don’t like about wine so that I can keep finding more wines that I will like (que hasta ahora está demostrando ser la mayoría de ellos!)

I wrote down how my journey began aquí.

Por eso, cuando vino Sings?

The name of this blog is cuando el vino canta debido a dos razones:

The first reason is related to the fact that one of my all-time favourite wine stores in New York City es una tienda que se llama Denominación vinos y bebidas espirituosas, en el 20 y el 10 en Chelsea. Yo estaba allí al menos una vez a la semana, y, a menudo más que eso, hojeando las nuevas mercancías y conversando con los preciosos gente que dirige el lugar. They were particularly good at knowing what I liked, and helping me to craft wine lists that were part experimental and part catering to the palate that I was starting to develop. I had purchased a Ribera Sacra Mencia for a Spanish wine night a few weeks later, cuando llegué a esta nota de uno de los empleados que sabía que yo estaba sentado en esta botella:

“No sé si usted ha tenido su evento de degustación España todavía, but I wanted to give you a heads up about the Envínate Mencia from Ribeira Sacra. I opened a bottle on Sunday night, y fue un poco apretado, so I had a glass and then had another Monday, y otro hoy. The result is that by the second day it opened up nicely, and by the third day it is really singing.

Ves por qué me ha gustado estos chicos? Beyond the tip (que era muy bueno), yo De Verdad loved the phrase of wine singing to describe achieving the perfect balance between oxygen, tanino, acidez y todas las otras cosas científicas que a su vez vino de una copa en una forma de arte. No he sido capaz de conseguir esa frase de la cabeza.

La segunda razón tiene que ver con mi propio canto. Vengo de una familia de músicos, y han cantado toda mi vida, pero comenzó la instrucción vocal formal respecto de un año antes del comienzo de mi historia del vino. My singing evolution through classical to heavy metal and opera to jazz, has felt like a metaphor for several other things in my life, vino incluido. And the more I fall into the world of wine, más descubro cruces inusuales entre los mundos del vino y la música: trompetistas-sommeliers-torneadas de formación clásica en Francia; jazz musician winemakers in Portugal; teorías sobre el impacto de la música en la degustación de vinos por correo modernos vino y la música popular de decisiones en los EE.UU.. I’d like to keep exploring how the two worlds meet.

(Visitó 214 veces, 203 visitas hoy)

One thought on"acerca de

  1. Dear Cat,

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