roamin’ fiesta

Entonces, ¿cuál es el problema con el cambio climático? Tema candente, dirías? Wowza…. Estoy prendido…. (Rápido, conseguir el extintor!) La Conferencia de Climwine en nuestra escuela es de tres días de 15-30 minutos presentaciones de expertos del mundo en la uva y el vino sostenibilidad en el contexto del cambio climático. Mis notas en la gama de discusiones de “Es complicado!” a “Estamos jodidos!” (o algo) mientras escuchamos a climatólogos y viticultores explicando en detalle lo que significa para regiones de cultivo de uva como las temperaturas medias están aumentando. Es algo realmente aterrador – al ritmo que vamos, el mundo habrá cambiado drásticamente durante el curso de nuestras vidas. Las soluciones para los vinos propuestos incluyen mover de nuevo a las vides gobelet (forma libre, En la foto de abajo de Châteauneuf), cambiando a nuevas variedades de clima cálido, y a partir de programas de riego (muchos países de Europa actualmente no lo permiten). Un montón de comida para el pensamiento – claramente el consumo de agua va a ser aún más importante.

El orador de apertura establece el tono de la conferencia sobre el cambio climático. Mis notas de dicha sesión. Afortunadamente las degustaciones Sauternes tomar la picadura de distancia - este es un nuevo logotipo que representa a todos los diferentes aromas que se pueden obtener de un vino dulce de Sauternes. Las dos vides en la parte superior son los mismos vid, dos semanas aparte - que están creciendo rápidamente! (....gracias calentamiento global?) Nuestra última clase antes de las vacaciones en la contabilidad francesa, y la hermosa distracción de esta puerta de la iglesia.

El orador de apertura establece el tono de la conferencia sobre el cambio climático. Mis notas de dicho eco sesión de dicho tono mucho más precisa. Afortunadamente las degustaciones Sauternes tomar la picadura de distancia – el nuevo logotipo representa los diferentes aromas que uno puede obtener de un vino dulce de Sauternes. Las dos vides en la parte superior son los mismos vid, dos semanas aparte – que están creciendo rápidamente! (Esto es totalmente normal y no debido al calentamiento global.) Nuestra última clase antes de las vacaciones es en la contabilidad francesa, y la hermosa distracción de esta puerta de la iglesia.

Lee mas

un primer(en)r de los vinos de Burdeos

este chico es mi heroe

este chico es mi icono de estilo

Lo veo de pie delante de la cabina de Cahors, burdeos-pantalón revestido y la bufanda elegante drapeado, gafas de montura negra modish descansando en la parte superior de la cabeza, reteniendo sus cerraduras de salt-n-pepa de barbilla-longitud. Casualmente él remolinos el vino alrededor en su boca, gesticulando con vaso en la mano, y asintiendo enfáticamente a su amigo (presumiblemente) en agradecimiento por lo que él está probando. Y entonces lo veo; un líquido Arco de Triunfo que salta de los labios y se sumerge en el cubo de la saliva en la planta de un pie de distancia de la punta de su zapato en punta, con apenas un chapoteo errante; ropa, rostro y dignidad intacta. Inmediatamente soy celoso e intenso. Lee mas